வேக வைத்த சேப்பங்கிழங்கை குளிர் சாதனப் பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்து, பின் தோல் உரித்தால் கொழ கொழப்பு இருக்காது. மொறுமொறுப்பாக பொரியல் செய்யலாம். – ச. லெட்சுமி, செங்கோட்டை