தாளித நீர் கொதித்தபின் நொய் சேர்த்தால் உப்புமா கட்டி தட்டிட வாய்ப்பு உண்டு. இதைத் தவிர்க்க உப்புமாவிற்கு தாளித்த பின் அரிசி நொய்யைக் கொட்டி தாளிதத்தில் நன்கு பிரட்டி பின் நீர் சேர்க்க உப்புமா கட்டியே தட்டாது. -லக்ஷ்மி ஸ்ரீநிவாஸன்