0,00 INR

No products in the cart.

புழுங்கலரிசி ஒரு தம்ளர், பச்சரிசி ஒரு தம்ளர் இரண்டையும் ஊறவைத்து அதனுடன் நான்கு தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பெருங்காயம், கொத்தமல்லி எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து (காலையில்) சாயந்திரம் தோசையாக வாருங்கள். எண்ணெயும் அதிகம் விட வேண்டாம். சிக்கனமான ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற தோசை. -வித்யா பாலசுப்ரமணியம்

Previous articleஸ்பெஷல் அப்பம் தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – 1 ஆழாக்கு, கோதுமை – ½ ஆழாக்கு, உளுந்து – 1 கைப்பிடி, வெல்லம் – ½ கிலோ, ஏலம் – 4, தேங்காய் துறுவல் – 1 மூடி, எண்ணெய் – பொரிக்க. செய்முறை: பச்சரிசி, கோதுமை, உளுந்து மூன்றையும் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து நைஸாக மிக்ஸியில் அரைக்கவும். பின்னர் கடைசியில் தேங்காய்த் துறுவல், வெல்லம் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். ஏலம் சேர்த்துக் கரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் வைத்துக் கரண்டியால் எடுத்து ஊற்றி இருபுறமும் திருப்பிப் போட்டு எடுத்து இரண்டு கரண்டியால் அழுத்தி எண்ணெய் வடியவிட்டு எடுத்துத் தட்டில் வைக்கவுடும். நான்கு நாட்கள் ஆனாலும் கெடாது. – கமலா வியாசராவ்
Next articleபல்ஸ் புலாவ் தேவையான பொருட்கள்: புழுங்கல் அரிசி – 1 ஆழாக்கு, துவரம் பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் – 3, பச்சை மிளகாய் – 2, சின்ன வெங்காயம் – நறுக்கியது சிறிது, தக்காளி – 2, சீரகம் – ½ டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய் – சுவைக்கேற்ப. செய்முறை: துவரம் பருப்பை முதலிலேயே சிறிது தண்ணீரில் ஊறப் போடவும். சீரகத்தையும், மிளகாய் வற்றலையும் மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாயையும் வதக்கவும். பிறகு குக்கரில் அரிசி, பருப்பு, அரைத்த விழுது, வதக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு 3½ ஆழாக்கு தண்ணணீர்விட்டு, ஆவி வந்து 3 விசில் வந்ததும் நிறுத்திவிடவும். -ரேவதி செளந்தர்

Stay Connected

261,311FansLike
1,909FollowersFollow
8,370SubscribersSubscribe

Other Articles