0,00 INR

No products in the cart.

சாமை புளி அவல் உப்புமா

மகாலட்சுமி சுப்பிரமணியன், காரைக்கால்.


தேவை:
சாமைஅரிசி-4டேபிள்ஸ்பூன்,
தனியா-2டேபிள்ஸ்பூன்,
கடலைப்பருப்பு-1டேபிள்ஸ்பூன்,
வரமிளகாய்நான்கு,
பெருங்காயப்பொடி.,1 சிட்டிகை

செய்முறை: மேற்கூறியவற்றை வெறும் வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுத்து ப் பொரிக்கவும்.
அவல் உப்புமாசெய்ய:
சிகப்பு அவல்-4கப்
,ஞ்சள் பொடி1/2டீஸ்பூன்,
உப்பு சுவைக்கு
நீர்க்க கரைத்த புளிகரைசல்அவல் ஊற விட,
வெல்லம்சிறிய துண்டு.
தாளிக்க:கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு,கிள்ளிய மிளகாய் -2,
ப மிளகாய்-4,
துருவிய தேங்காய்1/2 கப்,
கறிவேப்பிலை.

செய்முறை அவலைக் கழுவி ,தண்ணீரை வடிகட்டவும் புளிகரைசலைக். கொதிக்க வைத்து அதில் அவல்,ஞ்சள் பொடி போட்டுக் கலந்து மூடி ஊற விடவும்.அகலமான அடிகனமான வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை போட்டு த்தாளித்து பின்பு ஊறிய அவல் சேர்த்து ,அடுப்பை சிம்மில் வைத்து க் கிளறவும்.ஒரு மூடி போட்டு ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும். பின் அரைத்து வைத்த மேல் பொடியைத் தூவி தேவைக்கேற்ப உப்பு ,வெல்லம் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும். பின் நன்கு கலந்து சூடாக்கிஒரு பரிமாறவும்.

2 COMMENTS

Stay Connected

261,008FansLike
1,929FollowersFollow
12,000SubscribersSubscribe

Other Articles

தொப்பை சட்னி

0
தேவை: சிவப்பு பூசணி(தோலுடன் கூடிய சதைப் பகுதி ,பிஞ்சு புடலங்காய் சதையுடன் கூடியவிதை ப்பகுதி,பீர்க்கங்காய் தோலுடன் கூடிய சதைப்பகுதி,சேனைக்கிழங்கின் தோல் நீக்கிய சதைப்பகுதி-எல்லாம் சேர்த்து-2 கப், கடலைப்பருப்பு-3டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு, தனியா-தலா இரண்டு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய்-5, புளி,உப்பு, கறிவேப்பிலை-தேவைக்கு....

தாமரைத் தண்டு சட்னி

0
தேவை: தாமரைத் த ண் டு - ஒரு ஜாண் அளவு . உளுந்து – 2 டீஸ்பூன். நறுக்கி ய தக்காளி - 1/4 கப் , மிளகாய் வற்றல்- 3 மிளகு தூள் - 1//4 டீஸ்பூன் தனியா=...

கோஸ் சட்னி

0
தேவை: கோஸ் - 100 கி வெஙகாயம் 1 மிளகு - 6 பச்சை மிளகாய் – 2 தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு, கருவேப்பிலை- சிறிது செய்முறை : வெங்காயத்தை பொடியாக...

கதம்ப சட்னி

0
தேவை: ஆப்பிள்_ 1 பச்சை திராட்சை, நறுக்கிய கொய்யா - ஒரு கப் கேரட், கோஸ், முள்ளங்கி, மாங்காய், புடலை துருவல்கள் – ஒரு கப் உளுத்தம் பருப்பு 1 ஸ்பூன் மிளகாய் – 4. தேங்காய்துருவல்- ஒரு கப் உப்பு, எண்ணெய்...