Other Articles
தொப்பை சட்னி
தேவை:
சிவப்பு பூசணி(தோலுடன் கூடிய சதைப் பகுதி ,பிஞ்சு புடலங்காய் சதையுடன் கூடியவிதை ப்பகுதி,பீர்க்கங்காய் தோலுடன் கூடிய சதைப்பகுதி,சேனைக்கிழங்கின் தோல் நீக்கிய சதைப்பகுதி-எல்லாம் சேர்த்து-2 கப்,
கடலைப்பருப்பு-3டீஸ்பூன்,
உளுத்தம் பருப்பு, தனியா-தலா இரண்டு டீஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய்-5,
புளி,உப்பு, கறிவேப்பிலை-தேவைக்கு....
தாமரைத் தண்டு சட்னி
தேவை:
தாமரைத் த ண் டு - ஒரு ஜாண் அளவு .
உளுந்து – 2 டீஸ்பூன்.
நறுக்கி ய தக்காளி - 1/4 கப் ,
மிளகாய் வற்றல்- 3
மிளகு தூள் - 1//4 டீஸ்பூன்
தனியா=...
கோஸ் சட்னி
தேவை:
கோஸ் - 100 கி
வெஙகாயம் 1
மிளகு - 6
பச்சை மிளகாய் – 2
தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
கடுகு, கருவேப்பிலை- சிறிது
செய்முறை : வெங்காயத்தை பொடியாக...
கதம்ப சட்னி
தேவை:
ஆப்பிள்_ 1
பச்சை திராட்சை, நறுக்கிய கொய்யா - ஒரு கப்
கேரட், கோஸ், முள்ளங்கி, மாங்காய், புடலை துருவல்கள் – ஒரு கப்
உளுத்தம் பருப்பு 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் – 4.
தேங்காய்துருவல்- ஒரு கப்
உப்பு, எண்ணெய்...
உளுந்து சட்னி
தேவை:
உளுந்தம் பருப்பு -அரை ஆழாக்கு
தேங்காய் துருவல் - கொஞ்சம்
காய்ந்த மிளகாய் - 3
புளி - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை :-
அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, உளுந்தம்...