0,00 INR

No products in the cart.

அவல் கேரட் அல்வா

– எம். வசந்தா, சென்னை

தேவை:
துருவிய கேரட் – 1 கப்,
நெய்யில் வறுத்துப் பொடித்த அவல் – 1/4 கப்,
சர்க்கரை – 3 கப்,
பால் – 1 கப்,
நெய் – 1/4 கப்
ஊற வைத்து அரைத்த முந்திரி விழுது – 4 ஸ்பூன்,
ஏலப்பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்,
முந்திரி – 5

செய்முறை:
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு கேரட் விழுதை ஈரம் போக வதக்கவும். குக்கரில் வதக்கிய கேரட் துருவலுடன் பால் சேர்த்து ஒரு விசில் வேக விடவும். வேக வைத்த கேரட்டுடன் அவல் சேர்த்து கிளறவும்.
பால் வற்றியவுடன் சர்க்கரை, முந்திரி விழுது, வறுத்த முந்திரி, நெய், ஏலப்பொடி சேர்த்து கிளறி அல்வா பதம் வந்ததும் இறக்கவும். சூப்பரான அவல் கேரட் அல்வா ரெடி.

…………………………………..

கேரட் கோலா

கேரட் கோலா :

தேவை:
கேரட் துருவல் – 1 க்ப்,
தேங்காய் துருவல் – 1 கப்,
பொட்டுக்கடலை – அரை கப்,
சின்ன வெங்காயம் – 10,
பூண்டு – 5,
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை,
கசகசா, சோம்பு – தலா 1 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி – சிறிது,
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு.

செய்முறை:
பொட்டுக்கடலையை தூளாக அரைக்கவும். கேரட் துருவல், தேங்காய் துருவலுடன் கசகசா, சோம்பு, மிளகாயத் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.
இந்தக் கலவையுடன் அரைத்த பொட்டுக்கடலை மாவு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து பிசைந்து சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சுவையுடன் சூப்பரான கேரட் கோலா ரெடி.

Stay Connected

261,008FansLike
1,929FollowersFollow
12,000SubscribersSubscribe

Other Articles

மூக்குத்தியின் கதை!

0
வாசகர்கள் ஜமாய்க்கிறாங்க!  நாயக்கரின் ஆண்டாள் பக்தி மதுரையை ஆண்ட திருமலை நாயக்கரை அனைவரும் அறிவோம். அவர் ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் ஆண்டாள் மீது கொண்டிருந்த அளவிட முடியாத பக்தி பற்றி அறிவோமா? ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் ஆண்டாள் கோயிலில் உச்சிவேளை (பிற்பகல்) பூஜை...

ஆதாயம் தேடும் மனிதர்கள்!

5
சிறுகதை - கே. அம்புஜவல்லி, புத்தூர் ஓவியம்: சேகர் சி. ஏ.  படித்து தில்லியில் மத்திய அரசாங்கத்தில் தலைமைப் பதவி வரை வகித்த நடேசன், நாற்பது ஆண்டு கால பணிக்குப் பிறகு ஒய்வு பெறுகிறார். அவர் மனைவி...

மங்கையர் மலர்  F.B. வாசகர்களின் சுதந்திர தின தகவல்கள்!

0
  காந்திஜியின் தபால் தலைகள் அரிதாகப் போற்றப்படுகிறது. பத்து ரூபாய்  மதிப்பிலான தபால் தலைகள் பதினெட்டு  மட்டுமே  தற்போது  உள்ளதாக கூறப்படுகிறது. மகாத்மாவை கௌரவிக்கும் வகையில் இந்தியாவில் 48-க்கும் மேற்பட்ட  தபால் தலைகளும், 200...

அணை கட்டும் பிராணி!

இயற்கை அதிசயம் வியந்தவர்: பத்மினி பட்டாபிராமன் ரோடன்ட் என்னும் (Rodent) பெருச்சாளி இனத்தைச் சேர்ந்த விலங்கு பீவர் (Beaver). பாலூட்டி வகையைச் சேர்ந்தது. குளம், ஏரி, ஆறுகள் போன்ற சுத்தமான நீர்நிலைகளின் அருகே வசிக்கக்கூடியவை. அமெரிக்கன்...

ஆழ்வார்கள்!

0
பகுதி -11 - ரேவதி பாலு ஆண்டாள்! பன்னிரு ஆழ்வார்களில் ஒரே ஒரு பெண் ஆழ்வார் ஸ்ரீ ஆண்டாள் நாச்சியார்தான்.  ஆண்டாள் என்றாலே அவர் அருளிச் செய்த திருப்பாவையும் அது பாடப்பட்ட புனிதமான மார்கழி மாதமும்தான் நம்...