online@kalkiweekly.com

spot_img

அவல் கேரட் அல்வா

– எம். வசந்தா, சென்னை

தேவை:
துருவிய கேரட் – 1 கப்,
நெய்யில் வறுத்துப் பொடித்த அவல் – 1/4 கப்,
சர்க்கரை – 3 கப்,
பால் – 1 கப்,
நெய் – 1/4 கப்
ஊற வைத்து அரைத்த முந்திரி விழுது – 4 ஸ்பூன்,
ஏலப்பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்,
முந்திரி – 5

செய்முறை:
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து ஒரு டீஸ்பூன் நெய் விட்டு கேரட் விழுதை ஈரம் போக வதக்கவும். குக்கரில் வதக்கிய கேரட் துருவலுடன் பால் சேர்த்து ஒரு விசில் வேக விடவும். வேக வைத்த கேரட்டுடன் அவல் சேர்த்து கிளறவும்.
பால் வற்றியவுடன் சர்க்கரை, முந்திரி விழுது, வறுத்த முந்திரி, நெய், ஏலப்பொடி சேர்த்து கிளறி அல்வா பதம் வந்ததும் இறக்கவும். சூப்பரான அவல் கேரட் அல்வா ரெடி.

…………………………………..

கேரட் கோலா

கேரட் கோலா :

தேவை:
கேரட் துருவல் – 1 க்ப்,
தேங்காய் துருவல் – 1 கப்,
பொட்டுக்கடலை – அரை கப்,
சின்ன வெங்காயம் – 10,
பூண்டு – 5,
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
மஞ்சள் தூள் – சிட்டிகை,
கசகசா, சோம்பு – தலா 1 டீஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி – சிறிது,
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு.

செய்முறை:
பொட்டுக்கடலையை தூளாக அரைக்கவும். கேரட் துருவல், தேங்காய் துருவலுடன் கசகசா, சோம்பு, மிளகாயத் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.
இந்தக் கலவையுடன் அரைத்த பொட்டுக்கடலை மாவு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து பிசைந்து சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சுவையுடன் சூப்பரான கேரட் கோலா ரெடி.

Related Articles

Stay Connected

264,228FansLike
1,875FollowersFollow
1,500SubscribersSubscribe
spot_img

To Advertise Contact :

Related Articles

சுண்டி இழுக்கும் சுவையில் காரக் குழம்பு வகைகள்!

0
வாசகர் ஜமாய்க்கிறாங்க அமுதா அசோக் ராஜா, அரவக்குறிச்சிப்பட்டி கேரட் காரக் குழம்பு தேவையானவை : சற்று நீளமான பெரிய கேரட் துண்டுகள், தேங்காய்த் துருவல், புளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு - தேவைக்ககேற்ப. செய்முறை : வாணலியில் எண்ணெய்...

சப்ஜா சமாசாரம்!

0
வாசகர்கள் ஜமாய்க்கிறாங்க! சப்ஜா விதை ஆங்கிலத்தில், ‘Basil Seeds’ என்று அழைக்கப்படுகின்றது. சப்ஜா விதை எங்கு கிடைக்கும்? இந்த சப்ஜா விதை நாட்டு மருந்து கடைகளில் இலகுவாகக் கிடைக்கக் கூடியது. சப்ஜா விதை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்? சப்ஜா விதைகளை...

ஜோக்ஸ்

0
“இந்த வருஷ தீபாவளிக்கு என்ன ஸ்பெஷல் பட்சணம் செய்யப்போறே?” “இஞ்சி அல்வா, மிளகு லட்டு, சுக்கு பாயசம்!” - எஸ்.ராஜம், ஸ்ரீரங்கம் -------------- “இது வக்கீலுக்கு சொந்தமான ஆட்டோன்னு எப்படிச் சொல்றே?” ‘‘கோர்ட்டுக்கு இலவசம்’னு எழுதியிருக்கே.” - எஸ்.கெஜலட்சுமி ராஜேந்திரன், லால்குடி -------------- “வாத்தியார் என்னோட ஆன்சர் பேப்பரை...

ஜொலிக்கும் வைரத் தகவல்கள்!

0
வாசகர்கள் ஜமாய்க்கிறாங்க * பூமியிலிருந்து சுமார் 160 கி.மீ ஆழத்தில் வைரங்கள் வெட்டி எடுக்கப்படுகின்றன. * வைரக் கற்கள் நட்சத்திரங்களில் இருந்து உதிர்ந்தவை என்று பண்டைக் காலத்தில் கிரேக்க, ரோமானிய மக்கள் நினைத்தனர். * 2,400 ஆண்டுகளுக்கு...

கும்பாபிஷேக மருந்து!

0
வாசகர் ஜமாய்க்கிறாங்க! - ஜி.இந்திராணி, ஸ்ரீரங்கம் ஏகாம்பர சுக்கு, சுக்கான் தூள், குங்கிலியம், கற்காலி, செம்பஞ்சு, சாதிலிங்கம், தேன் மெழுகு, வெண்ணெய் எனும் எட்டு பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவது அஷ்டபந்தன மருந்து. கும்பாபிஷேகம் நடைபெறும் அனைத்து...
spot_img

To Advertise Contact :