online@kalkiweekly.com

spot_img

கம்பு மாவு கருப்பட்டி முக்குழி பணியாரம்

தேவையானவை:

கம்பு மாவு – 2கப்

பொடித்த கருப்பட்டி -3கப்

துருவிய தேங்காய் – 1கப்

முந்திரி பருப்பு – தேவைக்கு

நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்.

ந,எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

கம்பு மாவை லேசாக வறுத்து இட்லி தட்டில் வேக வைக்கவும் . பஞ்சுமாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும் பொடித்த கருப்பட்டியை மூழ்கும் வரை நீர் ஊற்றி கெட்டி பாகு காய்ச்சி (குறைந்த தீயில் ) வடிகட்டி மாவில் ஊற்றவும். அத்துடன் தேங்காய் துருவல், சீவிய முந்திரி பருப்பு ஆகியவற்றை நெய்யில் வறுத்து போட்டு கலக்கவும். பணியார சட்டி குழியில் கால் பாகம் எண்ணெய் ஊற்றி முக்கால் பாகம் மாவு ஊற்றி ஒரளவு வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து பரிமாறவும் சத்தான கம்பு கருப்பட்டி குழிப்பணியாரம் தயார்

குறிப்பு: மாவை ஒரு மணிநேரம் ஊறவைத்து செய்தால் மிருதுவாக இருக்கும். மேலும் வேக்காடு மிகவும் முக்கியம் மாவை குழி நிறைய ஊற்றக்கூடாது. வேக இடமில்லையின்றால் பணியாரம் கடினமாகிவிடும். இட்லிக்கும் இது பொருந்தும்.

ஜானகி பரந்தாமன், கோயம்புத்தூர்

 

Related Articles

Stay Connected

264,228FansLike
1,876FollowersFollow
1,500SubscribersSubscribe
spot_img

To Advertise Contact :

Related Articles

கறுப்ப கொண்டைக்கடலை

0
https://youtu.be/J01UgXOs4GI -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள் கருப்பு கொண்டைக்கடலை -ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய்+ தேங்காய் துருவல்- தலா கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் 2 எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா...

சாபுதானா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=__d46MXE-d8&authuser=0   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி -1 கப். குடைமிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது). தேங்காய் துருவல் - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 2 உளுத்தம்பருப்பு +கடலைப்பருப்பு -சிறிதளவு கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா கால் டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -...

ராஜ்மா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=M4oGuyLNykk -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவை: சிவப்பு ராஜ்மா- 2 கப் பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு கடுகு, எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு (வறுத்து அரைக்க): கடலைப்பருப்பு, தனியா, மிளகு - தலா 4...

வேர்க்கடலை சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=_ENRO_9xdAE&authuser=1   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள்: வேர்க்கடலை - ஒரு கப் தனியா - 2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு ,உளுத்தம்பருப்பு - தலா ஒரு டீஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் 4 தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை- சிறிதளவு எண்ணெய் - 2...

ஃப்ரூட்ஸ் சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=G86MtAuOY4U&authuser=1   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள் :முளைக்கட்டிய பாசிப்பயறு கொய்யாப்பழம் துண்டுகள், வாழைப்பழத் துண்டுகள்-தலா ஒரு கப்,மாதுளை முத்துக்கள் -சிறிதளவுஆப்பிள் - பொடியாக நறுக்கியது சிறிதளவு. உலர்ந்த திராட்சை-10. செய்முறை முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயறை குக்கரில் போட்டு ஒரு விசில் வேகவிட்டு...
spot_img

To Advertise Contact :