online@kalkiweekly.com

சென்னா கிரிஸ்ப்பி வடை

கறுப்பு மூக்கு கடலை கரையும் நார்சத்துக்கள் கொண்டது.கொழுப்பை குறைக்கும் என்பதால் இரத்தக்குழாய் அடைப்புகள்,பக்கவாதம் ,சர்க்கரை நோய் வராமல் தடுக்கும் என்பதோடு இரும்பு கனிமச்சத்து நிறைந்ததாக உள்ளது.

செய்முறை:

ஒரு கப் மூக்கு கடலையை பத்துமணிநேரம் ஊறவைக்கவும். அத்துடன் காய்ந்தமிளகாய்,பூண்டு பற்கள் நான்கைந்து, சிறு துண்டு இஞ்சி, சோம்பு சிறிது உப்பு சேர்த்து ரவை பதத்திற்க்கு மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். அந்த மாவுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை, புதினா, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். மாவு ஒன்று சேர்ந்து கலந்துவர பைண்டிங்கிற்காக ஒரு கரண்டியளவு ஏதாவது ஒரு மாவு (அரிசி மாவு, கடலை மாவு, கார்ன் மாவு அல்லது பொட்டுக்கடலை மாவு) சேர்த்து மெல்லிய வடைகளாகத் தட்டி, எண்ணெயில் பொரிக்கவும். தக்காளி சாஸ்,தேங்காய் சட்னி தொட்டுக் கொள்ளலாம்.

ஷெண்பகம் பாண்டியன், சத்துவாச்சாரி.

Related Articles

Stay Connected

264,228FansLike
1,876FollowersFollow
1,500SubscribersSubscribe
spot_img

To Advertise Contact :

Related Articles

காசி அல்வா

0
மகாலட்சுமி சுப்பிரமணியன், புதுச்சேரி. தேவையானவை: துருவிய வெள்ளை பூசணிக்காய்-1கப், சர்க்கரை-1/2 கப், ஏலக்காய் தூள்-1டீஸ்பூன், முந்திரி-1/4 கப், பச்சைகற்பூரம்-1சிட்டிகை, ஆரஞ்சு ஃபுட்கலர்-1சிட்டிகை நெய்-1/4 கப். செய்முறை: வாணலியில் சிறிது நெய் விட்டு சூடானதும் முந்திரிப் பருப்பை வறுக்கவும்.பின் பூசணிக்காய் துருவலையும் போட்டு வறுக்கவும்.நன்கு வதக்கவும். பின்...

காலி ஃப்ளவர் அல்வா

0
ஜானகி பரந்தாமன், கோயம்புத்தூர். தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய காவி ஃப் ளவர்- 2கப் சர்க்கரை- 1 கப் துருவிய தேங்காய்- 1/4 கப். முந்திரி பருப்பு- 10. ஏலத்துள்= 1/4 டீஸ்பூன். வெனிலா எசன்ஸ் -2 சொட்டு. பால்- கால் கப். திராட்சை...

வாழைப்பழ அல்வா

0
ஜெயகாந்தி மகாதேவன், பாலவாக்கம் தேவையானவை: பால் – ½ லிட்டர். வாழைப்பழம்- 2 சர்க்கரை - 250 கிராம். நெய் - 110 கிராம், ஊற வைத்து தோலுரித்த பாதாம் பருப்பு – 13. முந்திரி பருப்பு - 12,...

தயிர் சாதம்

0
-பாமா பார்த்திபன். தேவை: பச்சரிசி -1 கப், பால் -2 கப், புளிக்காத தயிர் ½ கப், வெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் விழுது – 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – ½...

நார்த்தங்காய் பச்சடி

0
B.லலிதா. திருச்சி தேவையானவை: நார்த்தங்காய் - ( மீடியம் சைஸ்)- பச்சை மிளகாய்- 10 அல்லது 12 புளி - பெரிய எலுமிச்சம்பழம் அளவு. நல்லெண்ணெய்- ஒரு கரண்டி. உப்பு,- தேவைக்கேற்ப. பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள்- 1 சிட்டிகை. மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். வெல்லம்...
spot_img

To Advertise Contact :