online@kalkiweekly.com

spot_img

நவதானிய அடை

தேவையானவை:

சாமை,வரகு,உடைத்த கம்பு,குதிரைவாலி, சிகப்பு அரிசி, முளை கட்டிய ராகி,தினைஅரிசி, வெள்ளை சோளம் -தலா ஒரு கப்,கொள்ளு-ஒரு கைப்பிடி,துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு பாசிப்பருப்பு-மூன்றும் சேர்த்து -2 கப்,

உப்பு – தேவைக்கு,

வரமிளகாய்-6,

சோம்பு-2 டீஸ்பூன்,

வெங்காயம்-1கப்,

கறிவேப்பிலை – 1 ஆர்க்கு.

எண்ணெய், வெண்ணெய்- தேவைக்கேற்ப.

தேங்காய் துருவல்-தேவைக்கு.

செய்முறை:

தானியங்களை தனியாகவும் பருப்புகளை தனியாகவும் கழுவி ஊறவிடவும்.பின் இரண்டையும் தனியாக கொரகொரப்பாக அரைத்து பின் உப்பு,மிளகாய்த்தூள், அரிந்த வெங்காயம், கருவேப்பிலை, தேங்காய் துருவல், சோம்பு பொடி,போட்டு நன்கு கலக்கவும். இதோடு கடுகு,உ பருப்பு, பெருங்காயம் தாளித்து கொட்டி நன்கு கலந்து வைக்கவும். அரைமணிநேரம் கழித்து சூடான தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும். அடை நன்கு வெந்து மொறுமொறுப்பானதும் மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு சிவந்ததும் எடுக்கவும். வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

மகாலட்சுமி சுப்பிரமணியன், காரைக்கால்.

Related Articles

Stay Connected

264,228FansLike
1,875FollowersFollow
1,500SubscribersSubscribe
spot_img

To Advertise Contact :

Related Articles

கறுப்ப கொண்டைக்கடலை

0
https://youtu.be/J01UgXOs4GI -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள் கருப்பு கொண்டைக்கடலை -ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய்+ தேங்காய் துருவல்- தலா கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் 2 எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா...

சாபுதானா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=__d46MXE-d8&authuser=0   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி -1 கப். குடைமிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது). தேங்காய் துருவல் - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 2 உளுத்தம்பருப்பு +கடலைப்பருப்பு -சிறிதளவு கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா கால் டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -...

ராஜ்மா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=M4oGuyLNykk -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவை: சிவப்பு ராஜ்மா- 2 கப் பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு கடுகு, எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு (வறுத்து அரைக்க): கடலைப்பருப்பு, தனியா, மிளகு - தலா 4...

வேர்க்கடலை சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=_ENRO_9xdAE&authuser=1   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள்: வேர்க்கடலை - ஒரு கப் தனியா - 2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு ,உளுத்தம்பருப்பு - தலா ஒரு டீஸ்பூன்காய்ந்த மிளகாய் 4 தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை- சிறிதளவு எண்ணெய் - 2...

ஃப்ரூட்ஸ் சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=G86MtAuOY4U&authuser=1   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள் :முளைக்கட்டிய பாசிப்பயறு கொய்யாப்பழம் துண்டுகள், வாழைப்பழத் துண்டுகள்-தலா ஒரு கப்,மாதுளை முத்துக்கள் -சிறிதளவுஆப்பிள் - பொடியாக நறுக்கியது சிறிதளவு. உலர்ந்த திராட்சை-10. செய்முறை முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயறை குக்கரில் போட்டு ஒரு விசில் வேகவிட்டு...
spot_img

To Advertise Contact :