online@kalkiweekly.com

spot_img

மூலிகை குழம்பு

தேவையானவை:

வறுத்து அரைக்க:, மிளகு,சீரகம்,வெந்தியம் ,கடுகு தலா ஒரு ஸ்பூன் லவங்கப்பட்டை ஒரு துண்டு வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயம்- 2.

தக்காளி – 2.

பூண்டு பற்கள் – 10.

புளி, மிளகாய் தூள், ந.எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

துளசி,முடக்கத்தான் கீரை,புதினா,கற்பூரவல்லி,தூதுவளை ,கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை, வேப்பங்கொழுந்து, –  தலா 1 கைப்பிடி

வெற்றிலை – 2. அல்லது 3.

பிரண்டை – 5 அல்லது 6 துண்டுகள்.

செய்முறை:

வாணலியில் ஒரு கரண்டி எண்ணெய் சூடாக்கி ஒரு வெங்காயம்,இரண்டு தக்காளி மற்ற மூலிகைகளை சேர்த்து வதக்கி அரைத்துக் கொள்ளவும். எண்ணெயில் கடுகு தாளித்து, வெங்காயம், பூண்டு பற்கள்,அரைத்த விழுதையும்,சேர்த்து வதக்கி, மிளகாய் தூள்,மஞ்சள்தூள் உப்பு, சேர்த்து,புளியை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.இறுதியாக அரைத்த பொடியை சேர்த்து இறக்கவும். சுண்டை,மணத்தக்காளி வற்றல்களை பொரித்தும் போடலாம். மழை குளிர்காலத்திற்கேற்ற இந்த மூலிகை குழம்பு ஜூரம்,ஜலதோஷம் வராமல் தடுக்க உதவும்.

ஷெண்பகம் பாண்டியன், சத்துவாச்சாரி

Related Articles

Stay Connected

264,228FansLike
1,876FollowersFollow
1,500SubscribersSubscribe
spot_img

To Advertise Contact :

Related Articles

நார்த்தங்காய் பச்சடி

0
B.லலிதா. திருச்சி தேவையானவை: நார்த்தங்காய் - ( மீடியம் சைஸ்)- பச்சை மிளகாய்- 10 அல்லது 12 புளி - பெரிய எலுமிச்சம்பழம் அளவு. நல்லெண்ணெய்- ஒரு கரண்டி. உப்பு,- தேவைக்கேற்ப. பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள்- 1 சிட்டிகை. மிளகாய்த்தூள் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். வெல்லம்...

களாக்காய் ஊறுகாய்

0
வாணி கண்பதி, பள்ளிக்கரணை. களாக்காய் ..1 கப் மிளகாய்த்தூள்..1 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்..1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்..1 டீஸ்பூன் வெந்தயத் தூள் 1/2 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய். 1/4 கப் செய்முறை.. காய்களை நன்றாக கழுவி விட்டு இரண்டாக பிளந்து...

கறுப்ப கொண்டைக்கடலை

0
https://youtu.be/J01UgXOs4GI -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள் கருப்பு கொண்டைக்கடலை -ஒரு கப் பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய்+ தேங்காய் துருவல்- தலா கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் 2 எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா...

சாபுதானா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=__d46MXE-d8&authuser=0   -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவையான பொருட்கள்: ஜவ்வரிசி -1 கப். குடைமிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது). தேங்காய் துருவல் - சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் - 2 உளுத்தம்பருப்பு +கடலைப்பருப்பு -சிறிதளவு கடுகு, பெருங்காயத்தூள் - தலா கால் டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை -...

ராஜ்மா சுண்டல்

0
https://www.youtube.com/watch?v=M4oGuyLNykk -ஆதிரை வேணுகோபால். தேவை: சிவப்பு ராஜ்மா- 2 கப் பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு கடுகு, எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு (வறுத்து அரைக்க): கடலைப்பருப்பு, தனியா, மிளகு - தலா 4...
spot_img

To Advertise Contact :