நான்சி மலர்
காபி (Coffee) பற்றிய 10 சுவாரசியமான மற்றும் வேடிக்கையான உண்மைகள்.
1/10. ஒன்பதாம் நூற்றாண்டில் எத்தியோப்பியாவில் ஆடு மேய்க்கும் ஒருவர், சில செடிகளின் பழங்களைச் சாப்பிட்ட பிறகு தனது ஆடுகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறுவதைக் கவனித்தார். அதுதான் காபி செடி!
2/10. உலகளாவிய வர்த்தகத்தில், கச்சா எண்ணெய்க்கு அடுத்தபடியாக மிக அதிகமாக வர்த்தகம் செய்யப்படும் இரண்டாவது பொருள் காபி தான்.
3/10. நாம் 'காபி பீன்ஸ்' என்று அழைப்பது உண்மையில் ஒரு பழத்தின் விதைகள். 'காபி செர்ரி' எனப்படும் சிவப்பு நிறப் பழத்தின் உள்ளே இருக்கும் விதைகளைத்தான் நாம் பொடியாக்கிக் குடிக்கிறோம்.
4/10. வரலாற்றில் பலமுறை காபியைத் தடை செய்ய ஆட்சியாளர்கள் முயன்றுள்ளனர். 16-ஆம் நூற்றாண்டில் மக்கா, எகிப்து மற்றும் இத்தாலியிலும், 18-ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்வீடனிலும் காபிக்குத் தடைகள் விதிக்கப்பட்டன.
5/10. ஒரு மனிதன் 70 முதல் 100 கப்கள் காபியைத் தொடர்ச்சியாகக் குடித்தால், அதில் இருக்கும் கஃபைன் அளவு உடலில் நச்சாக மாறி மரணம் கூட சம்பவிக்கலாம்.
6/10. உலகப் புகழ்பெற்ற ஸ்டார்பக்ஸ் நிறுவனம், அதன் கடைகளில் செயற்கையான நறுமணப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாது. காபியின் அசல் வாசனையே வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க வேண்டும் என்பதில் அவர்கள் உறுதியாக உள்ளனர்.
7/10. 1991-இல் கேம்பிரிட்ஜ் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், தங்களின் அலுவலக காபி பாத்திரத்தில் காபி தீர்ந்துவிட்டதா என்பதைத் தங்கள் கணினியிலிருந்தே பார்க்க ஒரு வெப்கேமை உருவாக்கினர். இதுதான் உலகின் முதல் வெப்கேம்!
8/10. தனிநபர் காபி நுகர்வில் பின்லாந்து உலகிலேயே முதலிடத்தில் உள்ளது. அங்கு ஒரு நபர் சராசரியாக வருடத்திற்கு 12 கிலோ காபி தூளைப் பயன்படுத்துகிறார்.
9/10. விண்வெளி வீரர்கள் புவியீர்ப்பு விசை இல்லாத இடத்திலும் காபி குடிப்பதற்காகவே 'ஐஎஸ்ஸ்பிரெஸ்ஸோ' (ISSpresso) என்ற சிறப்பு காபி இயந்திரம் உருவாக்கப்பட்டு சர்வதேச விண்வெளி நிலையத்திற்கு அனுப்பப்பட்டது.
10/10. உலகில் வணிக ரீதியாக இரண்டு வகையான காபிக்கள் மட்டுமே அதிகம் பயிரிடப்படுகின்றன: அரபிகா மென்மையான சுவை கொண்டது, ரொபஸ்டா கசப்புத்தன்மையும் கஃபைனும் அதிகமாகக் கொண்டது.