கிரி கணபதி
சாக்லேட், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சுவைக்கும் ஒரு இனிப்பு. ஆனால், இந்த சுவையான சாக்லேட்டைப் பற்றி உங்களுக்கு சில ஆச்சரியமான உண்மைகள் தெரியுமா?
1. நாம் அனைவரும் சாக்லேட்டை ஒரு இனிப்பு பண்டமாகவே பார்க்கிறோம். ஆனால், உண்மையில் சாக்லேட் கொக்கோ மரத்தின் விதைகளில் இருந்து வருகிறது. இந்த விதைகள் கொக்கோ பீன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
2. பண்டைய காலங்களில், குறிப்பாக மாயா மற்றும் அஸ்டெக் நாகரிகங்களில் கொக்கோ பீன்ஸ் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்பட்டது. அவை பொருட்களை வாங்குவதற்கும், வரி செலுத்துவதற்கும் பணமாக பயன்படுத்தப்பட்டன.
3. டார்க் சாக்லேட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால், மிதமான அளவில் சாப்பிடுவது தான் நல்லது.
4. வெள்ளை சாக்லேட்டில் கொக்கோ பட்டர் மட்டுமே உள்ளது. கொக்கோ சாலிட்ஸ் இல்லாததால், அது உண்மையான சாக்லேட் வகையைச் சார்ந்தது அல்ல என்று கூறப்படுகிறது.
5. சாக்லேட் வாசனையை நுகர்வது மூளையில் ஆல்பா அலைகளை அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது மன அழுத்தத்தை குறைத்து, அமைதியான உணர்வை ஏற்படுத்தும்.
6. உங்களுக்கு தெரியுமா, ஒரு பவுண்டு (சுமார் 450 கிராம்) சாக்லேட் தயாரிக்க சுமார் 400 கொக்கோ விதைகள் தேவைப்படுகின்றன.
7. சாக்லேட்டில் தியோப்ரோமைன் என்ற பொருள் உள்ளது. இது மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆனால், நாய்களுக்கு இது விஷத்தன்மை வாய்ந்தது.
8. பெல்ஜியம் அதன் உயர்தர சாக்லேட்களுக்கு உலகளவில் புகழ் பெற்றது. அங்கு பல தலைமுறைகளாக சாக்லேட் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் உள்ளது.
9. ஒரு நபர் ஆண்டுக்கு சராசரியாக எவ்வளவு சாக்லேட் சாப்பிடுகிறார் என்ற கணக்கெடுப்பில், சுவிட்சர்லாந்து தான் முதலிடத்தில் உள்ளது.
10.சாக்லேட் பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இதன் வரலாறு சுமார் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது என்று நம்பப்படுகிறது.
11. நாம் இன்று பார்க்கும் திடமான சாக்லேட் பார் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் தான் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்டது. அதற்கு முன்பு சாக்லேட் பெரும்பாலும் பானமாகவே அருந்தப்பட்டது.
12. சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இது நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
சாக்லேட்டைப் பற்றி இவ்வளவு ஆச்சரியமான விஷயங்கள் இருக்கிறதா என்று நீங்களே வியந்திருப்பீர்கள்.