கிரி கணபதி
தர்பூசணி பழம் வெட்டிப் பார்க்காமல் உள்ளே சிவப்பாக, தித்திப்பாக இருக்கும் பழத்தை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது என்று பலருக்கும் குழப்பம் இருக்கும். உங்களுக்கான சூப்பரான 10 டிப்ஸ் இதோ.
1. தர்பூசணியின் அடிப்பகுதியில் பெரிய மஞ்சள் நிற தழும்பு இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். இது நிலத்தில் பட்டு இயற்கையாகப் பழுத்ததற்கான சரியான அடையாளமாகும்.
2. பழத்தை கையில் தூக்கிப் பார்க்கும்போது அதன் அளவுக்கு மீறிய கனம் இருக்க வேண்டும். இப்படி கனமாக இருந்தால் தான் உள்ளே சாறு நிரம்பி தித்திப்பாக இருக்கும்.
3. தர்பூசணியை விரல்களால் லேசாகத் தட்டிப் பாருங்கள். 'டப் டப்' என ஆழமான சத்தம் கேட்டால் பழம் நன்றாகப் பழுத்திருக்கிறது என்று அர்த்தம்.
4. பார்ப்பதற்கு மிகவும் பளபளப்பாக இருக்கும் பழங்களை வாங்குவதைத் தவிருங்கள். சற்று மங்கலான நிறத்தில் இருக்கும் பழங்களே இயற்கையாகப் பழுத்த சுவையான பழங்கள் ஆகும்.
5. பழத்தின் மேல் பழுப்பு நிறத்தில் வலை போன்ற கோடுகள் இருப்பதை கவனித்திருக்கிறீர்களா? இந்தக் கோடுகள் அதிகமாக இருந்தால் அந்தப் பழம் தேன் போல இனிக்கும்.
6. உருண்டையான அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் சீராக இருக்கும் பழங்களை மட்டும் தேர்ந்தெடுங்கள். மேடு பள்ளமாக இருக்கும் பழங்களுக்குள் போதிய அளவு தண்ணீர் இருக்காது.
7. தர்பூசணியின் காம்புப் பகுதி காய்ந்து பழுப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். காம்பு பச்சையாக இருந்தால் அது பழுப்பதற்கு முன்பே பறிக்கப்பட்ட பழம் எனலாம்.
8. காயங்கள் இருக்கக்கூடாது: பழத்தின் மேல் எந்தவொரு கீறலோ அல்லது பெரிய காயங்களோ இல்லாமல் பார்த்து வாங்குங்கள். அப்படி இருந்தால் உள்ளே பாக்டீரியா தொற்று ஏற்பட அதிக வாய்ப்புள்ளது.
9. மிகவும் பெரிதாகவோ அல்லது மிகவும் சிறியதாகவோ இருக்கும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம். நடுத்தரமான அளவில் இருக்கும் தர்பூசணிகளே அதிக சுவையுடன் இருக்கும்.
10. நீளமாக இருக்கும் ஆண் தர்பூசணிகளில் நீர்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும். அதேசமயம், உருண்டையாக இருக்கும் பெண் தர்பூசணிகள் தான் அதிக இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும்.
வெளியே பச்சையாகவும் உள்ளே சிவப்பாகவும் இருக்கும் இந்த அற்புதப் பழம், கோடைக்காலத்தின் வரப்பிரசாதம். இந்த ட்ரிக்ஸ்களைப் பயன்படுத்தி, இனிப்பான தர்பூசணியை வாங்கி உங்கள் வெயிலை ஜில்லென்று சமாளியுங்கள்.