கிரி கணபதி
தேங்காயை எளிதாக உடைக்க சுத்தியல் அல்லது பெரிய ஆயுதங்கள் தேவையில்லை. வீட்டிலுள்ள எளிய முறைகளைக் கொண்டு உடைக்கும் வழிகளைக் காண்போம்.
1. தேங்காயில் உள்ள மூன்று கண்களைக் கண்டறிய வேண்டும். அவற்றில் மென்மையான கண்ணைத் துளையிட வேண்டும்.
2. துளையிட்ட வழியாக தேங்காய் நீரை வெளியேற்ற வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் நீரைச் சேகரிக்கலாம்.
3. தேங்காயை மிதமான தீயில் சூடாக்க வேண்டும். ஓடு விரிசல் விடும் வரை சுழற்றவும்.
4. சூடான தேங்காயை குளிர்ந்த நீரில் போட வேண்டும். வெப்பநிலை மாற்றத்தால் ஓடு உடையும்.
5. கனமான கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தலாம். தேங்காயின் நடுக்கோட்டில் மெதுவாகத் தட்ட வேண்டும்.
6. தரையில் அல்லது கடினமான பரப்பில் மோதலாம். தேங்காயின் நடுக்கோடு தரையில் படுமாறு அடிக்கவும்.
7. தேங்காயை ஒரு துண்டில் சுற்றிக் கொள்ள வேண்டும். அதனை சுவரில் மிதமாக மோதச் செய்யலாம்.
8. விரிசல் விட்ட தேங்காயை எளிதாகப் பிரிக்கலாம். ஓட்டிலிருந்து தேங்காய்ப் பருப்பை எடுக்கலாம்.
9. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பருப்பை நெம்பலாம். இதனால் தேங்காய் துண்டுகளாக வெளியே வரும்.
10. பாதுகாப்பிற்கு எப்போதும் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். கைகளை கவனமாகக் கையாளுவது மிக அவசியம்.
இந்த எளிய வழிகளைப் பின்பற்றிச் சிரமமின்றி தேங்காயை உடைக்கலாம். சமையலறையில் இந்த எளிய வழிமுறைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.