கே.எஸ்.கிருஷ்ணவேனி
Real karuppati vs Fake karuppati:
1. கடைகளில் விற்கப்படும் போலி கருப்பட்டியை எப்படி எளிதில் அடையாளம் கண்டு வாங்குவது என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
2. அசல் கருப்பட்டியைக் கடித்து மெல்லும்பொழுது உப்புத் தன்மையுடன் கூடிய இனிப்புச்சுவை இருக்கும்.
3. போலி கருப்பட்டியில் சர்க்கரையின் சாதாரண இனிப்புச்சுவை மட்டுமே இருக்கும்.
4. அசல் கருப்பட்டியை உடைத்தால் கருப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறம் கலந்த மங்கலான தோற்றம் இருக்கும்.
5. போலி கருப்பட்டி உட்புறம் பளபளப்பாக காணப்படும்.
6. அசல் கருப்பட்டி கல்லு போன்ற உறுதித் தன்மையுடன் மாறாமல் இருக்கும்.
7. போலி கருப்பட்டியோ சில வாரங்களிலேயே ஈரப்பதமாகி இளக ஆரம்பித்து விடும்.
8. கருப்பட்டியின் அடிப்பாகம் தரையில் தட்டிப் பார்க்கும்போது மிதமான சத்தம் கேட்டால் அது அசல்.
9. கருப்பட்டியின் அடிப்பாகம் தரையில் தட்டிப் பார்க்கும்போது அதிக சத்தம் கேட்டால் அது போலி எனக் கண்டு கொள்ளலாம்.
10. அசல் கருப்பட்டியை சாப்பிட்டால் லேசான இனிப்பு சுவை மட்டுமே இருக்கும்
11. கருப்பட்டி போலியானதாக இருந்தால் வாயில் போட்டாலே அதிக இனிப்பு தெரியும்.
12. அசல் கருப்பட்டியை உடைத்தால் ஒரே வடிவத்தில் உடையாது. வெளியில் கடினமாக உள்ளே மாவு போல இருக்கும்.
13. கருப்பட்டியில் அதிக அளவு சர்ககரை கலந்திருந்தால் ஒரே வடிவத்தில் உடையும்.