நான்சி மலர்
1/11. கோடை காலத்தின் வெப்பத்தைத் தணிக்கவும், உடலை நீரேற்றத்துடன் (Hydrating Vegetables) வைத்திருக்கவும் உதவும் சிறந்த 10 காய்கறிகள் பற்றி இந்தப் பதிவில் காண்போம்.
2/11. வெள்ளரிக்காயில் 95% நீர்ச்சத்து உள்ளது. கோடையில் உடல் சூட்டைத் தணித்து, நச்சுக்களை வெளியேற்ற இதுவே சிறந்த தேர்வு.
3/11. நீர்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து மிகுந்த இந்த புடலங்காய் செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
4/11. சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த 'Coolant' ஆகும். இதில் உள்ள நீர்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் கோடைக்காலத்தில் ஏற்படும் சிறுநீர் தொற்று பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவும்.
5/11. வெப்பம் காரணமாக ஏற்படும் தோல் வியாதிகள் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளைத் தடுக்க பாகற்காய் உதவுகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
6/11. பீர்க்கங்காய் ரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கவும், உடல் வெப்பத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது சிறந்த மருந்து.
7/11. கோடையில் பொதுவாக ஏற்படும் சோர்வைப் போக்க வெண்டைக்காய் உதவும். இது உடலுக்குத் தேவையான புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்கிறது.
8/11. தக்காளியில் உள்ள 'லைகோபீன்' (Lycopene) சூரிய கதிர்களால் சருமத்திற்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளைத் தடுக்க வல்லது. மேலும் இதில் நீர்ச்சத்தும் அதிகம்.
9/11. மஞ்சள் பூசணி அல்லது வெள்ளை பூசணி இரண்டுமே கோடைக்கு உகந்தவை. இவை உடலின் நீர்ச்சமநிலையைப் பராமரிக்கின்றன.
10/11. வெப்பக் காலங்களில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்தை முருங்கைக்காய் வழங்குகிறது. இது உடல் சூட்டை சமன் செய்ய உதவும்.
11/11. பீன்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து ஜீரண மண்டலத்தை சீராக வைக்கிறது. கோடையில் எளிதில் செரிக்கக்கூடிய உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று.