0,00 INR

No products in the cart.

கம்பு – கோங்குரா கிர்ஸ்பி

மகாலட்சுமி சுப்பிரமணியன், காரைக்கால்

தேவை:

டலைமாவு-1கப்,

பொன்னிறமாக வறுத்த கம்பு மாவு-1/4 கப்,

குதிரைவாலி அரிசி மாவு-4டேபிள்ஸ்பூன்

நசுக்கிய இஞ்சி பூண்டு-1டேபிள்ஸ்பூன்

பொடியாக நறுக்கிய கோங்குரா கீரை-1/2 கப்

கரகரப்பாக பொடித்த, வரமிளகாய்-1டேபிள்ஸ்பூன்,

வெள்ளை எள்-1டேபிள்ஸ்பூன்,

நறுக்கிய சி வெங்காயம்-1/2 கப்,

கரகரப்பாய் பொடித்த தனியா விதை-1டேபிள்ஸ்பூன்,

உப்பு, சமையல்சோடா-1/4டீஸ்பூன்,

நீர்க்கக் கரைத்த மோர்– 1¼ கப்,

சமையல் எண்ணைய்தேவைக்கு.

செய்முறை:

ஒரு வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு காய்ந்ததும், நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு, நறுக்கிய கோங்குரா கீரை,எள்,தனியா போட்டு க் கிளறி,பின் தொடர்ந்து மாவு வகைகளை ப் போட்டு வறுத்து, மோர் விட்டு கிளறவும்.கெட்டியாக மாவு வெந்து உருண்டு வரும் போது,சமையல்சோடா கலந்து இறக்கவும். மாவை ஒரு எண்ணெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி ,முக்கோண வடிவில் நறுக்கி வைக்கவும். பின் அடுப்பில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கி வைத்த முக்கோணங்களைப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். கரகரப்பானதும் எடுத்து சாஸ் வைத்து பரிமாறவும்.

Stay Connected

261,335FansLike
1,909FollowersFollow
8,130SubscribersSubscribe

Other Articles

தொப்பை சட்னி

0
தேவை: சிவப்பு பூசணி(தோலுடன் கூடிய சதைப் பகுதி ,பிஞ்சு புடலங்காய் சதையுடன் கூடியவிதை ப்பகுதி,பீர்க்கங்காய் தோலுடன் கூடிய சதைப்பகுதி,சேனைக்கிழங்கின் தோல் நீக்கிய சதைப்பகுதி-எல்லாம் சேர்த்து-2 கப், கடலைப்பருப்பு-3டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு, தனியா-தலா இரண்டு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய்-5, புளி,உப்பு, கறிவேப்பிலை-தேவைக்கு....

தாமரைத் தண்டு சட்னி

0
தேவை: தாமரைத் த ண் டு - ஒரு ஜாண் அளவு . உளுந்து – 2 டீஸ்பூன். நறுக்கி ய தக்காளி - 1/4 கப் , மிளகாய் வற்றல்- 3 மிளகு தூள் - 1//4 டீஸ்பூன் தனியா=...

கோஸ் சட்னி

0
தேவை: கோஸ் - 100 கி வெஙகாயம் 1 மிளகு - 6 பச்சை மிளகாய் – 2 தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு, கருவேப்பிலை- சிறிது செய்முறை : வெங்காயத்தை பொடியாக...

கதம்ப சட்னி

0
தேவை: ஆப்பிள்_ 1 பச்சை திராட்சை, நறுக்கிய கொய்யா - ஒரு கப் கேரட், கோஸ், முள்ளங்கி, மாங்காய், புடலை துருவல்கள் – ஒரு கப் உளுத்தம் பருப்பு 1 ஸ்பூன் மிளகாய் – 4. தேங்காய்துருவல்- ஒரு கப் உப்பு, எண்ணெய்...