spot_img
0,00 INR

No products in the cart.

கம்பு – கோங்குரா கிர்ஸ்பி

மகாலட்சுமி சுப்பிரமணியன், காரைக்கால்

தேவை:

டலைமாவு-1கப்,

பொன்னிறமாக வறுத்த கம்பு மாவு-1/4 கப்,

குதிரைவாலி அரிசி மாவு-4டேபிள்ஸ்பூன்

நசுக்கிய இஞ்சி பூண்டு-1டேபிள்ஸ்பூன்

பொடியாக நறுக்கிய கோங்குரா கீரை-1/2 கப்

கரகரப்பாக பொடித்த, வரமிளகாய்-1டேபிள்ஸ்பூன்,

வெள்ளை எள்-1டேபிள்ஸ்பூன்,

நறுக்கிய சி வெங்காயம்-1/2 கப்,

கரகரப்பாய் பொடித்த தனியா விதை-1டேபிள்ஸ்பூன்,

உப்பு, சமையல்சோடா-1/4டீஸ்பூன்,

நீர்க்கக் கரைத்த மோர்– 1¼ கப்,

சமையல் எண்ணைய்தேவைக்கு.

செய்முறை:

ஒரு வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு காய்ந்ததும், நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு, உப்பு, நறுக்கிய கோங்குரா கீரை,எள்,தனியா போட்டு க் கிளறி,பின் தொடர்ந்து மாவு வகைகளை ப் போட்டு வறுத்து, மோர் விட்டு கிளறவும்.கெட்டியாக மாவு வெந்து உருண்டு வரும் போது,சமையல்சோடா கலந்து இறக்கவும். மாவை ஒரு எண்ணெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி ,முக்கோண வடிவில் நறுக்கி வைக்கவும். பின் அடுப்பில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கி வைத்த முக்கோணங்களைப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். கரகரப்பானதும் எடுத்து சாஸ் வைத்து பரிமாறவும்.

Other Articles

Stay Connected

263,924FansLike
1,880FollowersFollow
1,600SubscribersSubscribe

To Advertise Contact :

Other Articles

உளுந்து சட்னி

0
தேவை: உளுந்தம் பருப்பு -அரை ஆழாக்கு தேங்காய் துருவல் - கொஞ்சம் காய்ந்த மிளகாய் - 3 புளி - சிறிதளவு உப்பு - தேவைக்கேற்ப செய்முறை :- அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, உளுந்தம்...

ஜவ்வரிசி உப்புமா

1
வி.ஸ்ரீவித்யா பிரசாத், நங்கநல்லூர். தேவை: ஜவ்வரிசி- அரை கிலோ பீன்ஸ், கேரட், காலிப் பிளவர், உருளைக்கிழங்கு-எல்லாம் சேர்த்து 150 கிராம் பச்சை மிளகாய்-4 வெங்காயம்-ஒரு கப் கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்த மல்லி-தேவையான அளவு உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்-தாளிக்க கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு- தாளிக்க எலுமிச்சை ஜூஸ்-2டேபிள்...

வெஜிடபிள் சோள ரவை உப்புமா

0
சுதா திருநாராயணன், ஸ்ரீரங்கம் - தேவை: சோள ரவை- 200 கிராம் பீன்ஸ், குடமிளகாய், கேரட், முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - ஒரு கப். பச்சை மிளகாய் – 3 தக்காளி - 4 தோல் சீவிய இஞ்சி, கொத்துமல்லி, கருவேப்பிலை –சிறிது. செய்முறை: மிக்ஸியில்...

மாயவரம் ஸ்பெஷல் அரிசி உப்புமா

0
சௌமியா சுப்ரமணியன், பல்லாவரம். தேவை: பச்சரிசி - 2 கப் துவரம் பருப்பு - 1 கப் எண்ணெய் - 3 கரண்டி கடுகு -1 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் - 8 மிளகு சீரகம் - சிறிதளவு பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை தண்ணீர்...

ப்ரெட் உப்புமா

0
நளினி ராமச்சந்திரன். தேவை: ப்ரெட்___10 நறுக்கிய வெங்காயம்-1 கப் நறுக்கிய தக்காளி-1 கப் கடுகு-1 டீ ஸ்பூன் சீரகம்-1 டீ ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு-1 டீ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு-1 டீ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி-சிறிதளவு எண்ணெய்-2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு _தேவைக்கேற்ப பச்சை மிளகாய்-காரத்திற்கேற்ப பெருங்காயம்-1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி-1 டீ ஸ்பூன்...