0,00 INR

No products in the cart.

கோடையை ஜில்லாக்க ஜில் ஜில் ஜூஸ்!

வாசகர் ஜமாய்க்கிறாங்க!
-ஆர். ஜெயலெட்சுமி, திருநெல்வேலி.

 

பிஞ்சு வெள்ளரி ஜூஸ்

தேவையானவை: பிஞ்சு வெள்ளரிக்காய் – 250 கிராம், பூண்டு – 3 பல், தேன் – 1 டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்.

செய்முறை: வெள்ளரிக்காயையும் பூண்டையும் துருவி மிக்சியில் போட்டு அரைத்து வடிகட்டி தேன் எலுமிச்சை சாறு கலந்து குளிர வைத்து அருந்த வேண்டும். இந்த ஜூலை வெறும் வயிற்றில் அருந்தினால் உடலுக்கு மிக நல்லது. வெயிலுக்கு ஏற்ற ஜூஸ் இது.

நுங்கு ஜூஸ்

தேவையானவை: பன நுங்கு – 15, பால் – 400 மில்லி லிட்டர், சர்க்கரை – 200 கிராம், ரோஸ் எசன்ஸ்  – 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை: நுங்கில் மேல் தோலை நைசாக எடுக்க வேண்டும். காய்ச்சிய பாலை ஆறவிட்டு, ரோஸ் எசன்ஸ், சர்க்கரை முதலியவற்றைச் சேர்த்து நுங்குகளை மிக்சியில் போட்டு நன்றாக மசித்து எல்லாம் ஒன்றாகச் சேர்ந்ததும் ப்ரிஜ்ஜில் குளிர வைத்து சாப்பிடலாம்.

தர்பூசணி ஜூஸ்

தேவையானவை: தர்பூசணி பழம் – 1, பால் – 300 மில்லி, சர்க்கரை – 200 கிராம்.

செய்முறை: தர்பூசணியை மேல் தோலை நீக்கி விதையை நீக்கி சிவப்பு பகுதியை மட்டும் மிச்சியில் போட்டு ஜூஸாக ஆக்க வேண்டும். பாலைக்  காய்ச்சி ஆறவிட்டு சர்க்கரையையும் ஜூஸையும் சேர்த்து பிரிஜ்ஜில் வைத்து பருக சூப்பராக இருக்கும்.

பஞ்சபானம்

தேவையானவை: இளநீர் – 2, நுங்கு – 15, அன்னாசிப்பழம் – 1, ஏலக்காய் – 2, தேன் – 1  ஸ்பூன்.

செய்முறை: இளநீரை வெட்டி நீரையும், வழுக்கையும் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டுக் கொள்ள வேண்டும். நுங்கை மேல் தோல் நீக்கி துண்டுகளாக்கி சேர்க்க வேண்டும். அன்னாசிப் பழத்தையும் துண்டாக்கி சேர்த்து ஏலக்காய்ப் பொடியையும் சேர்த்து தேன் கலந்துவிட்டல் அருமையான பஞ்சபானம் தயாராகிவிடும்.

தக்காளி ஜூஸ்

தேவையானவை: தக்காளி – 10, சர்க்கரை – 100 கிராம், மிளகுத்தூள் – 1 சிட்டிகை, உப்பு – 1 சிட்டிகை.

செய்முறை: தக்காளியை வெந்நீரில் போட்டு ஒரு நிமிடம் கழித்து வெளியே எடுத்து தோலை எடுத்து சிறுசிறு துண்டுகளாக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தேவையான தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்து வடி கட்ட வேண்டும். அதில் சர்க்கரை, மிளகத்தூள், உப்பு போட்டு மிக்சியில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றி ப்ரிஜ்ஜில் வைத்து பருக வேண்டும்.

மிக்ஸட் ஃப்ரூட் ஜூஸ்

தேவையானவை: பழுத்த பாப்பாளி – 1, ஆரஞ்சு – 2, எலுமிச்சை – 1, தேன் – 1 தேக்கரண்டி.

செய்முறை: பப்பாளியின் தோலைச் சீவி அதனுள் உள்ள விதைகளை நீக்கி துண்டு துண்டாகச் செய்து நன்றாகப் பிசைந்து கூழாக்கிக் கொள்ள வேண்டும். ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை சாறு எடுத்து பப்பாளிக் கூழில் கலந்து மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதில் தேன் ஊற்றிக் கலந்து ப்ரிஜ்ஜில் வைத்து சாப்பிட ருசியாக, கூலாக இருக்கும்.

பேரீச்சம் பழ ஜூஸ்

தேவையானவை: பேரீச்சம் பழம் – 5, புளிச்சாறு – 1 ஸ்பூன், சர்க்கரை – 2 ஸ்பூன், மிளகுபொடி – 1 ஸ்பூன், சர்க்கரை பிடிக்காவிட்டால் உப்பு – 1 ஸ்பூன்

செய்முறை: பேரீச்சம் பழ கொட்டையை நீக்கி நன்றாக மசிய அரைத்து புளிச்சாறும் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கலக்கி வடிகட்ட வேண்டும். அதில் சர்க்கரை, மிளகு பொடி சேர்த்து, தேவையானால் ஐஸ் போட்டு அருந்தலாம்.

மெலன் ஜூஸ்

தேவையானவை: தர்பூசணி பழம் – 1, கிர்ணி பழம் – 1, பச்சை திராட்சை – ¼ கிலோ, செர்ரி பழம் – 100 கிராம், சர்க்கரை – 100 கிராம்.

செய்முறை: தர்பூசணி பழத்தை விதை நீக்கி ஜூஸாக்க வேண்டும். கிர்ணி பழத்தையும் ஜூஸாக்க வேண்டும். இரண்டையும் ஒன்றாக கலந்து சர்க்கரை போட்டு கலக்கி, பச்சை திராட்சை, செர்ரி பழத்தை போட்டு பிரிஜ்ஜில் வைத்துவிட்டு பருகினால் டேஸ்ட் சூப்பராக இருக்கும்.

லவ்லி ஜூஸ்

தேவையானவை: தேங்காய்பால் – 1 தம்ளர், அன்னாசி பழம் – 1, சர்க்கரை – 200 கிராம், செர்ரி பழம் – 10.

செய்முறை: தேங்காய் பால், அன்னாசிப் பழ சாறு, சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து மிக்சியில் போட்டு நன்றாக அடித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வடித்து பிரிஜ்ஜில் வைத்து எடுத்து ஐஸ்கட்டி மற்றும் செர்ரி பழம் போட்டு பருகினால் கோடையில் ஜில்லென இருக்கும்.

Previous articleஜோக்ஸ்!
Next articleகவிதை!

2 COMMENTS

  1. ஜூஸ் வகைகள் அத்தனையும் வித்தியாசமான முறையில் செய்யப்பட்டிருக்கிறது அருமை.

  2. இந்த கோடை வெயிலுக்கு குளுகுளுன்னு குளிர்ச்சியா, கண்ணுக்கும் விருந்தா இருந்தது ஜில்ஜில் ராணி ஜூஸ்கள். பாராட்டுக்கள்.

Stay Connected

261,699FansLike
1,912FollowersFollow
7,330SubscribersSubscribe

Other Articles

வாசகர்கள் ஜமாய்க்கிறாங்க!

மனிதாபிமானம் இல்லாத மதம் தேவையில்லை! ஒருநாள் ரமணாசிரமத்தில் எல்லோரும் பகல் உணவுக்கு அமர்ந்தனர். சற்று தூரத்தில் ஒரு பெண் தனிமையில் உட்கார்ந்திருந்தாள். ஏன்?  என்று ரமணர் கேட்டார். அங்குள்ளவர்கள் அந்த பெண் வீட்டிற்கு விலக்கு, ஆதலால் நாம்...

வாய்ச்சொல்லில் வீரரடி!

-சேலம் சுபா  “கேளுங்க கேளுங்க கேட்டுகிட்டே இருங்க நான் உங்க பேவரைட் பவித்ரா. நீங்க இப்ப கேட்டுகிட்டு இருப்பது தமிழ் ஜீரோ பாயிண்ட் டூ  எஃப் எம் மின் மகளிர். காம். இன்னிக்கு நம்ம...

முத்துக்கள் மூன்று!

தொகுப்பு : பத்மினி பட்டாபிராமன் கருணை காட்டும் கஸ்தூரி சுகாதாரத் துறையில் 39 வருடங்களாக திறம்படப் பணியாற்றி வரும், சமுதாய நல செவிலியரான திருமதி. கஸ்தூரி மணிவண்ணன், தனது சமூகப் பணிக்காக  மத்திய அரசு வழங்கும்...

ஜில்லென்ற மூணாறு டூர்!

வாசகர் சுற்றுலா! -ஜெயகாந்தி மகாதேவன் சென்னை சுமார் பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன் ஒரு நாள் காலை என் நெருங்கிய தோழி சியாமளா சிவராமன் தொலைபேசியில் அழைத்தார். நலம் விசாரித்துவிட்டு அவங்க  கூறியது, "ஜெயா, ஸ்டெர்லிங் ஹாலிடேஸ்...

ஜோக்ஸ்!

படங்கள் : பிள்ளை "ருசி தெரியலைனா அது கொரோனா அறிகுறியா கூட இருக்கலாம் சார்!” "நீங்கவேற! கல்யாணமானதுலேர்ந்தே அப்படித் தாங்க இருக்கு எனக்கு!" -வி.ரேவதி,தஞ்சை -----------------------------                    ...