சுவையான ரவை முறுக்கு செய்வது எப்படி?

சுவையான ரவை முறுக்கு செய்வது எப்படி?
எஸ்.ராஜம்

என் வயது 84. கல்கி இதழ் பிறந்ததிலிருந்தே என் தாயார் கல்கி இதழை படித்ததை பார்த்து, பார்த்து வளர்ந்ததால் எனக்கும் படிப்பார்வம் பிறந்தது. பின்னர் எழுத்தார்வம் உருவானது. கல்கி இதழுக்கு 16 வயதில் இருந்து என் படைப்புகளை அனுப்ப ஆரம்பித்தேன். பிறகு மங்கையர் மலர் பிறந்ததும் அதற்கு கதை, கவிதைகள், கட்டுரைகள் துணுக்குகள் ஜோக்ஸ், டிப்ஸ், கோலங்கள் என்று அனுப்பி கொண்டிருக்கிறேன். அவை பிரசுரமாகி எனக்கு உற்சாகமூட்டுகின்றன. கல்கி குழும இதழ்கள் நடத்திய போட்டிகளில் பங்கு கொண்டு பல பரிசுகள் பெற்றுள்ளேன். ராஜம் எனும் என் பெயரிலும் ராஜலட்சுமி பாரதி மகள் ஆகிய துணை பெயர்களிலும் இன்று வரை தொடர்ந்து எழுதி வருகிறேன். தலைமுறை தலைமுறையாக கல்கி குழுமத்துடன் நாங்கள் உறவு வைத்திருப்பது எனக்கு பெருமை தருகிறது.

Updated on

தேவையானவை:

ரவை 1/4 கிலோ

மிளகு சீரகப்பொடி ஒரு ஸ்பூன்,

உப்பு எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப,

தேங்காய் துருவல் 3 ஸ்பூன்,

தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்

செய்முறை:

ரவையை வெறும் வாணலியில் வறுத்து, மிளகு, சீரகப் பொடி தேங்காய் துருவல், தேங்காய் எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, வெந்நீர் விட்டு முறுக்கு மாவு பதத்தில் பிசைந்து, அரை மணிக்குப் பிறகு முறுக்கு அச்சில் நிரப்பி, காய்ந்த எண்ணெயில் பிழிந்து, பொரித்து எடுத்தால், சுவையான மொறு மொறு ரவை முறுக்கு தயார். செய்வதும் சுலபம்.

logo
Kalki Online
kalkionline.com