சுவையான பழ போளி!

தேவையான பொருட்கள்:

வாழைப்பழம் - 2

மைதா மாவு - 100 கிராம்

வெல்லம் - 3 அச்சு

தேங்காய் துருவியது - 1 கப்

நெய் - 4 ஸ்பூன்

செய்முறை:

2 வாழைப்பழத்தை ஆவியில் வேக வைத்து நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும்.

½ மூடி தேங்காய் துருவியதையும் , 3 அச்சு பொடி செய்த வெல்லத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து பிசையவும் .

பிசரிய கலவையை மைதாமாவில் பிரட்டி உருண்டைகளாக செய்யவும் .

ஒவ்வொரு உருண்டையாக வாழை இலையில் வைத்து அடை போலத் தட்டி ஓர் சட்டியில் ஆவியில் வேக வைக்கவும் .

சுடச் சுட ஆவி பறக்க பழ போளி தயார்.

-ராமாயி ராமநாதன்