0,00 INR

No products in the cart.

பேரீச்சம்பழ அல்வா

தேவை:

பேரிச்சம்பழம்250 கிராம்

கான்பிளவர் 2 ஸ்பூன்

ஏலப்பொடி1/2 ஸ்பூன்

முந்திரிப்பருப்பு 20

நெய் ¼ கப்

செய்முறை:

முதலில் 2 கப் சூடான வெந்நீரில் கொட்டைகள் நீக்கிய பேரிச்சம் பழத்தை போட்டு ஊறவிடவும் . அரை மணி நேரம் கழித்து பேரிச்சம் பழங்களை ஒரு கப் நீர் விட்டு மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்தெடுக்கவும். அடி கனமான வாணலியில் அரைத்த விழுதைப் போட்டு நெய் விட்டு நன்கு கிளறவும் . கெட்டியாகி வரும்போது சோளமாவை நீரில் கட்டியில்லாமல் கரைத்து பேரிச்சம்பழ கலவையில் சேர்த்து கிளறவும். வாணலியில் ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும்போது வறுத்த முந்திரி, ஏலப்பொடி சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். இந்த அல்வாவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கத் தேவையில்லை. பேரிச்சம்பழ இனிப்பே போதுமானதாக இருக்கும். விரும்பினால், அரை கப் சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறலாம். பின்னர் நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி சிறிது ஆறியதும் வில்லைகள் போடவும். சுவையான, சத்தான பேரிச்சம்பழ அல்வா ரெடி.

கே எஸ் கிருஷ்ணவேணி பெருங்குடி.

Stay Connected

261,335FansLike
1,909FollowersFollow
8,130SubscribersSubscribe

Other Articles

தொப்பை சட்னி

0
தேவை: சிவப்பு பூசணி(தோலுடன் கூடிய சதைப் பகுதி ,பிஞ்சு புடலங்காய் சதையுடன் கூடியவிதை ப்பகுதி,பீர்க்கங்காய் தோலுடன் கூடிய சதைப்பகுதி,சேனைக்கிழங்கின் தோல் நீக்கிய சதைப்பகுதி-எல்லாம் சேர்த்து-2 கப், கடலைப்பருப்பு-3டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு, தனியா-தலா இரண்டு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய்-5, புளி,உப்பு, கறிவேப்பிலை-தேவைக்கு....

தாமரைத் தண்டு சட்னி

0
தேவை: தாமரைத் த ண் டு - ஒரு ஜாண் அளவு . உளுந்து – 2 டீஸ்பூன். நறுக்கி ய தக்காளி - 1/4 கப் , மிளகாய் வற்றல்- 3 மிளகு தூள் - 1//4 டீஸ்பூன் தனியா=...

கோஸ் சட்னி

0
தேவை: கோஸ் - 100 கி வெஙகாயம் 1 மிளகு - 6 பச்சை மிளகாய் – 2 தேங்காய் துருவல் - 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப கடுகு, கருவேப்பிலை- சிறிது செய்முறை : வெங்காயத்தை பொடியாக...

கதம்ப சட்னி

0
தேவை: ஆப்பிள்_ 1 பச்சை திராட்சை, நறுக்கிய கொய்யா - ஒரு கப் கேரட், கோஸ், முள்ளங்கி, மாங்காய், புடலை துருவல்கள் – ஒரு கப் உளுத்தம் பருப்பு 1 ஸ்பூன் மிளகாய் – 4. தேங்காய்துருவல்- ஒரு கப் உப்பு, எண்ணெய்...