முதல் நாள்: வெண் பொங்கல் நைவேத்தியம்

நவராத்திரி நவ நைவேத்தியம்
ven pongal
ven pongal
கல்கி

தமது எழுத்தின் மூலம் சமூக மாற்றத்தை ஏற்படுத்த விரும்பும் எழுத்தாளர். சுவாரஸ்யமான நடையில், பயனுள்ள தகவல்களையும், புதிய சிந்தனைகளையும் தமது பல்வேறு படைப்புகள் வாயிலாக கல்கி ஆண்லைன் வாசகர்களுக்கு வழங்குகிறார்.

Updated on

வெண் பொங்கல் நைவேத்தியம்

தேவையான பொருட்கள் :

அரிசி - 1 கப்

பயத்தம் பருப்பு - 1/4 கப்

மிளகு - 1 ஸ்பூன்

சீரகம் - 1ஸ்பூன்

முந்திரிபருப்பு -10

இஞ்சி - சிறிதளவு

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

நெய் - 50 கிராம்

செய்முறை :

அரிசி பயத்தம்பருப்பு இரண்டையும் இளஞ்சிவப்பாக வறுத்து கொள்ளவும். பிறகு நன்றாகக் களைந்து 3 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு, மிளகு சீரகம் இஞ்சி உப்பு நெய்யில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு அனைத்தையும் போட்டு குக்கரில் வைத்து நன்றாகக் குழைய வேகவிட்டு இறக்கவும்.!!!

Vellai Kondaikkadalai
Vellai Kondaikkadalai

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல்

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை - 1 கப் கடுகு - 1 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - தாளிக்க

பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை

துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப்

மிளகாய் வற்றல் - 10

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

இட்லி மிளகாய் பொடி - 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

கொண்டைக்கடலையை முதல் நாள் இரவே தண்ணீரில் நன்கு ஊறவைத்து கொள்ளவும். மறுநாள் அதை நன்கு களைந்து சுத்தம் செய்து, குக்கரில் தண்ணீருடன் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு , கடுகு , மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம் கருவேப்பிலை இவற்றை தாளித்து வெந்த கொண்டக்கடலையை போட்டு ,இட்லி மிளகாய் பொடியை தூவி , தேங்காய் துருவலையும் போட்டு கிளறி இறக்கிவிடவும்.!!!

logo
Kalki Online
kalkionline.com