0,00 INR

No products in the cart.

திரட்டிப் பால்

-சுமதி நாராயணன். சென்னை.

தேவை: திக்கான பால் – 2 லிட்டர். தயிர் – 1 டீஸ்பூன், சர்க்கரை – அரைக் கிலோ, ஏலக்காய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன். நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்.

செய்முறை: அடிகனமான ஒரு வாணலியில் அல்லது நான்ஸ்டிக பான் ஒன்றில் பாலை விட்டு காய்ச்சவும். அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைக்கவும். பாத்திரத்தில் பால் அடிப்பிடிக்காமல் இருக்க, பாதியளவு நெய் சேர்த்து அடிக்கடி கிளறவும். பாதியாக பால் சுருங்கியதும், தயிர் சேர்த்து (அப்போதுதான் திரட்டிப் பால் மணல் மணலாக வரும்) கிளறவும். கோவா பதத்துக்கு பால் இறுகி அந்ததும் சர்க்கரை, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கிளறவும். மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து திரட்டிப் பால் சுருண்டு வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். வேறு பாத்திரத்தில் திரட்டிப் பாலை எடுத்து வைக்கவும்.

Other Articles

Stay Connected

263,924FansLike
1,880FollowersFollow
1,600SubscribersSubscribe

To Advertise Contact :

Other Articles

ஜவ்வரிசி உப்புமா

1
வி.ஸ்ரீவித்யா பிரசாத், நங்கநல்லூர். தேவை: ஜவ்வரிசி- அரை கிலோ பீன்ஸ், கேரட், காலிப் பிளவர், உருளைக்கிழங்கு-எல்லாம் சேர்த்து 150 கிராம் பச்சை மிளகாய்-4 வெங்காயம்-ஒரு கப் கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்த மல்லி-தேவையான அளவு உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்-தாளிக்க கடுகு, உளுந்து, கடலை பருப்பு- தாளிக்க எலுமிச்சை ஜூஸ்-2டேபிள்...

வெஜிடபிள் சோள ரவை உப்புமா

0
சுதா திருநாராயணன், ஸ்ரீரங்கம் - தேவை: சோள ரவை- 200 கிராம் பீன்ஸ், குடமிளகாய், கேரட், முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - ஒரு கப். பச்சை மிளகாய் – 3 தக்காளி - 4 தோல் சீவிய இஞ்சி, கொத்துமல்லி, கருவேப்பிலை –சிறிது. செய்முறை: மிக்ஸியில்...

மாயவரம் ஸ்பெஷல் அரிசி உப்புமா

0
சௌமியா சுப்ரமணியன், பல்லாவரம். தேவை: பச்சரிசி - 2 கப் துவரம் பருப்பு - 1 கப் எண்ணெய் - 3 கரண்டி கடுகு -1 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் - 8 மிளகு சீரகம் - சிறிதளவு பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை தண்ணீர்...

ப்ரெட் உப்புமா

0
நளினி ராமச்சந்திரன். தேவை: ப்ரெட்___10 நறுக்கிய வெங்காயம்-1 கப் நறுக்கிய தக்காளி-1 கப் கடுகு-1 டீ ஸ்பூன் சீரகம்-1 டீ ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு-1 டீ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு-1 டீ ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி-சிறிதளவு எண்ணெய்-2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு _தேவைக்கேற்ப பச்சை மிளகாய்-காரத்திற்கேற்ப பெருங்காயம்-1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி-1 டீ ஸ்பூன்...

புளி உப்புமா

0
பி.லலிதா, திருச்சி தேவை: அரிசி உடைத்தது -‌ கால் கிலோ. புளி- சிறிய எலுமிச்சம்பழம் அளவு. தாளிக்க நல்லெண்ணெய்- 3 டேபிள் ஸ்பூன். காய்ந்த மிளகாய்- 4. தாளிக்க: கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயம் கருவேப்பிலை. செய்முறை:- கால்...