ஆச்சரியம்! கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பை வெளியேற்றும் 'மஞ்சள் தேநீர்' ரகசியம்!

'கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்' (Fatty Liver Disease) என்பது இன்று பலரையும் தாக்கும் ஒரு பொதுவான ஆரோக்கியப் பிரச்னையாகும். மோசமான உணவுப் பழக்கங்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சியின்மை காரணமாக கல்லீரலில் கொழுப்பு படிந்து அதன் செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த நிலையில் இருந்து விடுபட, நமது சமையலறையில் இருக்கும் ஒரு எளியப் பொருளைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படும் 'மஞ்சள் தேநீரை' (Turmeric Tea) பருகலாம்.

மஞ்சளில் உள்ள முக்கியச் செயலில் உள்ள கலவை குர்குமின் (Curcumin) ஆகும். இந்தக் குர்குமின்தான் மஞ்சளுக்கு அதன் நிறத்தையும், சக்திவாய்ந்த மருத்துவ குணங்களையும் வழங்குகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள்: கல்லீரலில் கொழுப்பு சேரும்போது, அது வீக்கம் அடைகிறது. குர்குமினின் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் இந்த வீக்கத்தைக் குறைத்து, கல்லீரல் செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கிறது.

மஞ்சள் தேநீரில் உள்ள அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலைப்படுத்தி, கல்லீரலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. இது கல்லீரல் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

மஞ்சள் தேநீர் கல்லீரலின் நச்சு நீக்கும் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது. அதாவது, உடலில் தேங்கி நிற்கும் நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இந்தச் செயல்பாடு கொழுப்புப் படிவுகளைக் குறைப்பதில் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது.

'மஞ்சள் தேநீர்' செய்முறை

இந்தத் தேநீரை வெறும் மஞ்சளை மட்டும் கொண்டு தயாரிக்காமல், அதனுடன் இஞ்சி மற்றும் மிளகு ஆகிய இரண்டையும் சேர்ப்பது மிக அவசியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள் தூள் (அ) புதிய மஞ்சள் துண்டு - 1 டீஸ்பூன்

• இஞ்சி (துருவியது) - 1/2 டீஸ்பூன்

• கருப்பு மிளகுத் தூள் - 1 சிட்டிகை

• தண்ணீர் - 1.5 கப்

• தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (விருப்பப்பட்டால்)

செய்முறை:

• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் மஞ்சள் தூள் (அ) துருவிய மஞ்சள், இஞ்சி மற்றும் மிளகுத் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

• இந்தக் கலவையை அடுப்பில் வைத்து 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை நன்கு கொதிக்க விடவும்.

• பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வடிகட்டி, லேசான சூட்டில் குடிக்கவும்.

• தேவைப்பட்டால், சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது தேன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

எப்படி, எப்போது அருந்த வேண்டும்?

தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் இந்தத் தேநீரை அருந்துவது அதிகப் பலனைக் கொடுக்கும்.

தொடர்ந்து 7 நாட்கள் இதனைப் பின்பற்றி வரும்போது, உங்கள் செரிமானத்தில் முன்னேற்றம், வயிறு உப்புசம் குறைதல், மற்றும் புத்துணர்ச்சி அதிகரிப்பு போன்ற மாற்றங்களை நீங்கள் உணர முடியும்.

கல்லீரல் நோய் அல்லது வேறு ஏதேனும் நாட்பட்ட நோய்களுக்கு நீங்கள் சிகிச்சை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், இந்தத் தேநீரை உங்கள் தினசரிப் பழக்கத்தில் சேர்ப்பதற்கு முன், கட்டாயம் மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்.)