மருத்துவர்கள் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை ஏன் பரிந்துரைக்கிறார்கள்? அதன் அற்புதமான ஆரோக்கிய ரகசியங்கள்!

சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு  பலருக்கும் பிடித்தமான ஒரு கிழங்கு வகையாகும். ஆனால், இதன் இனிப்பு சுவைக்காக இது பெரும்பாலும் சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவு என்று தவறாகப் புரிந்துகொள்ளப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஏராளமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும், பல மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. அதனால்தான், உடல்நல நிபுணர்களும், மருத்துவர்களும் இதைத் தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கிறார்கள். 

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது: சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு வெறும் சுவைக்காக மட்டும் அல்ல, இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு ஊட்டச்சத்துப் புதையல். குறிப்பாக, இதில் வைட்டமின் ஏ மிக அதிக அளவில் உள்ளது. ஒரு சிறிய சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு நாளின் வைட்டமின் ஏ தேவையை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யக்கூடியது. வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் போன்றவையும் இதில் கணிசமாக உள்ளன.

2. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்: இதன் இனிப்பு சுவை சிலரைத் தயங்க வைத்தாலும், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் ஆகியவை இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மெதுவாகவே உயர்த்தும். சர்க்கரை நோயாளிகளும் மிதமான அளவில் இதை எடுத்துக்கொள்வது நன்மை பயக்கும். 

3. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்: சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டும் உள்ளன. கரையாத நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, அதே சமயம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகிறது. இது ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தி, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்குகிறது.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்: இதில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. வைட்டமின் ஏ, சளி, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. இதனால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பட்டு, நாம் ஆரோக்கியமாக வாழலாம்.

5. கண் பார்வை மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்: பீட்டா கரோட்டின் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ கண் பார்வைக்கு மிக அவசியமான ஒன்றாகும். இது மாலைக்கண் நோய் மற்றும் பிற கண் தொடர்பான பிரச்சனைகளில் இருந்து பாதுகாக்கும். மேலும், சரும ஆரோக்கியத்திற்கும், முடி வளர்ச்சிக்கும் வைட்டமின் ஏ மிகவும் முக்கியம்.

இந்த கிழங்கை வேகவைத்து, சுட்டு அல்லது சாலட்களில் சேர்த்து எனப் பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம். அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை முழுமையாகப் பெற, இதைத் தோலுடன் சமைத்து உண்பது நல்லது. 

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)