சப்பாத்தி அப்பளம் போல் ஆகிறதா? பஞ்சு போல மாற இதோ சீக்ரெட்!
சப்பாத்திகள் நாள் முழுவதும் மென்மையாக இருக்கச் சில எளிய சமையலறை குறிப்புகளைப் பார்க்கலாம் வாங்க.
1. மாவு பிசையும்போது மிதமான வெந்நீரைப் பயன்படுத்தவும். இது சப்பாத்தியை நாள் முழுவதும் மிகவும் மிருதுவாக வைத்திருக்க உதவும்.
2. மாவு பிசைந்த பின் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். இதனால் மாவு காயாமல் நீண்ட நேரம் ஈரப்பதத்துடன் இருக்கும்.
3. தண்ணீருக்குப் பதிலாகக் காய்ச்சிய பாலைச் சேர்த்துப் பிசையலாம். இது சப்பாத்திக்குக் கூடுதல் மென்மையையும் நல்ல சுவையையும் தரும்.
4. பிசைந்த மாவை அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். மாவு நன்றாக ஊறினால் சப்பாத்தி மிகச் சிறப்பாக வரும்.
5. சப்பாத்தியை மிகவும் மெல்லியதாகத் தேய்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். சரியான தடிமனில் இருந்தால் மட்டுமே அது விரைவாகக் காயாமல் இருக்கும்.
6. தவாவை மிதமான சூட்டில் வைத்துச் சமைப்பது அவசியம். அதிகச் சூடு சப்பாத்தியை உடனே கருகச் செய்து கடினமாக்கிவிடும்.
7. சுட்ட சப்பாத்திகளை ஒரு சுத்தமான பருத்தித் துணியில் சுற்றவும். இது அவற்றின் மென்மையை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கும்.
8. சப்பாத்திகளைத் திறந்த வெளியில் வைக்கக் கூடாது. அவற்றை உடனடியாக ஒரு ஹாட்பாக்ஸில் மூடி வைப்பது சிறந்த முறையாகும்.
9. ஹாட்பாக்ஸின் அடியில் ஒரு டிஷ்யூ பேப்பரை வைக்கலாம். இது கூடுதல் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி சப்பாத்தி வீணாவதைத் தடுக்கும்.
10. சூடான சப்பாத்தியின் மீது லேசாக நெய் தடவலாம். இது மணமாக இருப்பதோடு சப்பாத்தியை மிகவும் மென்மையாகவே வைத்திருக்கும்.
இந்த டிப்ஸ்களை நீங்கள் பின்பற்றினால் சப்பாத்திகள் எப்போதுமே மிருதுவாக இருக்கும். முயற்சித்துப் பார்த்து உங்களது கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
