மீதமான உப்புமாவில் கட்லெட் செய்யலாமா? பேஷ்! பேஷ்!

சில நேரங்களில் வீட்டில் செய்த உப்புமா மீந்து போய்விடும். அதை அப்படியே சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக மாற்றினால் எப்படி இருக்கும்? ஆம், மீதமான உப்புமாவை வைத்து நாம் கட்லெட் செய்யலாம். இது செய்வது மிகவும் சுலபம் மற்றும் வித்தியாசமான சுவையில் இருக்கும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் இந்த உப்புமா கட்லெட், மாலை நேர தேநீருடன் சாப்பிட செம டேஸ்டாக இருக்கும். 

தேவையான பொருட்கள்:

• மீதமான உப்புமா - 1 கப்

• உருளைக்கிழங்கு - 1

• வெங்காயம் - 1

• பச்சை மிளகாய் - 1

• கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

• மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

• மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

• கரம் மசாலா - 1/4 தேக்கரண்டி

• சீரகப் பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி

• உப்பு - தேவைக்கேற்ப

• பிரெட் தூள் - 1/2 கப்

• எண்ணெய் - பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமான உப்புமாவை போடவும். அதனுடன் வேகவைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டிற்கு நல்ல பிணைப்பை கொடுக்கும்.

2. பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி தழை ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

3. மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சீரகப் பொடி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். எல்லா பொருட்களும் ஒன்று சேரும் வரை நன்றாக பிசையவும்.

4. பிசைந்த உப்புமா கலவையை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாகவோ அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்திலோ தட்டிக் கொள்ளவும்.

5. ஒரு தட்டில் பிரெட் தூளை பரப்பி, தட்டி வைத்துள்ள கட்லெட்களை பிரெட் தூளில் நன்றாக புரட்டி எடுக்கவும். பிரெட் தூள் கட்லெட்களை மொறுமொறுப்பாக மாற்றும்.

6. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும் பிரெட் தூள் தடவிய கட்லெட்களை போட்டு பொன்னிறமாக வேகும் வரை பொரிக்கவும்.

7. இருபுறமும் நன்றாக வெந்ததும் எண்ணெயை வடிகட்டி ஒரு தட்டில் எடுக்கவும்.

அவ்வளவுதான், சுவையான மீதமான உப்புமா கட்லெட் தயார். இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது புதினா சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறினால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். மீதமான உணவை வீணாக்காமல் இப்படி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக மாற்றுவது மிகவும் நல்லது. நீங்களும் வீட்டில் செய்து பார்த்து உங்கள் கருத்துக்களை எங்களுக்கு சொல்லுங்கள்.