சூப்பர் சுவையில் நெய் பழக்கேசரி - கம்பு சர்க்கரை பொங்கல் ரெசிபிஸ்!

Super tasty ghee fruit kesari
kesari sweets
Published on

ன்றைக்கு சுவையான நெய் பழக்கேசரி மற்றும் கம்பு சர்க்கரை பொங்கல் ரெசிபியை சுலபமாக எப்படி வீட்டிலேயே செய்யறதுன்னு பார்ப்போம்.

நெய் பழக்கேசரி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

நெய்-1/2 கப்.

முந்திரி-20.

அன்னாசி பழம்-1 கப்.

பச்சை திராட்சை-1கப்.

ரவை-1 கப்.

சர்க்கரை-1 கப்.

புட் கலர்-1/4 தேக்கரண்டி.

அன்னாசி எசென்ஸ் -1 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய் தூள்-1 தேக்கரண்டி.

உப்பு-1 சிட்டிகை.

நெய் பழக்கேசரி செய்முறை விளக்கம்.

முதலில் ஃபேனில் ½ கப் நெய் ஊற்றி உருகியதும் 20 முந்திரியைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். அதே ஃபேனில் 1 கப் நறுக்கிய அன்னாசி பழத்தை சேர்த்து லேசாக வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது ரவை 1 கப்பை வறுத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். அதே ஃபேனில் 1 கப் ரவைக்கு 3 ½ கப் தண்ணீர் விட்டு ¼ தேக்கரண்டி புட் கலர் சேர்த்து நன்றாக கொதித்ததும் வறுத்து வைத்திருக்கும் ரவையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கொட்டி கலந்து விட்டுக்கொண்டே வரவும். ரவை பாதி வெந்ததும் 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள், 1 தேக்கரண்டி அன்னாசி எசென்ஸ் சேர்த்து கலந்து விட்டுக்கொள்ளவும்.

இப்போது 1 கப் சர்க்கரையை சேர்த்து கலந்துவிடவும். இதில் 1 சிட்டிகை உப்பு, ½ கப் நெய் சேர்த்து  வதக்கி வைத்த அன்னாசி 1 கப், பச்சை திராட்சை 1 கப், வறுத்து வைத்த முந்திரி சேர்த்து கலந்துவிட்டால் சுவையான நெய் பழக்கேசரி தயார். நீங்களும் இந்த ரெசிபியை ட்ரை பண்ணிப் பார்த்துட்டு சொல்லுங்க.

கம்பு சர்க்கரை பொங்கல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்.

கம்பு-1கப்.

பாசிப்பயறு-1கப்.

சர்க்கரை-1கப்.

நெய்-1 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய் தூள்-1 தேக்கரண்டி.

பச்சை கற்பூரம்-1 சிட்டிகை.

முந்திரி-10.

இதையும் படியுங்கள்:
கர்நாடகா ஸ்பெஷல் சித்திரான்னா வித் பாலக் கார்ன் கிரேவி செய்யலாமா?
Super tasty ghee fruit kesari

கம்பு சர்க்கரை பொங்கல் செய்முறை விளக்கம்.

முதலில் கம்பு 1 கப்பை முதல்நாள் இரவே ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இதனுடன் பாசிப்பருப்பு 1 கப்பை வறுத்துவிட்டு கம்புடன் சேர்த்து குக்கரில் தண்ணீர்விட்டு 10 விசில் வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது ஃபேனில் 1 கப் சர்க்கரையை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு நன்றாக கரைத்துக்கொள்ளவும். வெல்லம் நன்றாக கரைந்ததும் 1 தேக்கரண்டி நெய், 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்துவிட்டு அதில் வேகவைத்திருக்கும் கம்பு மற்றும் பாசிப்பருப்பை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

இதில் 1 சிட்டிகை பச்சை கற்பூரம் சேர்த்துவிட்டு நெய்யில் வறுத்து வைத்திருக்கும் 10 முந்திரியை கடைசியாக சேர்த்து கலந்துவிட்டு இறக்கினால் சுவையான கம்பு சர்க்கரை பொங்கல் தயார். இந்த ரெசிபியை நீங்களும் வீட்டில் ட்ரை பண்ணிப் பார்த்துட்டு சொல்லுங்க.

Other Articles

No stories found.
logo
Kalki Online
kalkionline.com