உங்களை உற்சாகமாக்கும் காலை மற்றும் மாலை நேர உணவுகள்!

உணவானது உடலுக்கு தேவையான சத்துகளையும், நாள் முழுவதும் உற்சாகத்தையும் தரும் வகையில் இருக்கவேண்டும். பசி தீர்க்கவும், ஆரோக்கியம் காக்கவும் உதவும் சில நல்ல காலை உணவு வகைகள் என்ன என்பதை பார்க்கலாம்.

பாரம்பரிய இந்திய & தமிழ் உணவுகள். (Traditional Indian food)

இட்லி + சாம்பார்/சட்னி: எளிதில் ஜீரணமாகும், புரதம் நிறைந்தது.

தோசை + சட்னி/சாம்பார்: கார்போஹைட்ரேட்டும், புரதமும் தரும்.

உப்புமா: ரவை, காய்கறி சேர்த்து செய்யப்படும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

அப்பம் + பால்/குருமா: மென்மையானது, சக்தி தரும்.

பொங்கல் (வெண்/வெண் கருப்பு பொங்கல்): அரிசி + பருப்பு சேர்ந்து புரதம், கார்போஹைட்ரேட் இரண்டும் தரும்.

எளிய & விரைவான உணவுகள்

அரிசி/கோதுமை ரொட்டி + பால்/காய்கறி குருமா, காய்கறி சாண்ட்விச் (கோதுமை பிரெட்), ஓட்ஸ் கஞ்சி + பால்/பழம், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் + பால்

ஆரோக்கியம் அதிகரிக்கும் லைட் உணவுகள்

பழங்கள் (வாழைப்பழம், ஆப்பிள், பப்பாளி, ஆரஞ்சு), நட்டுகள் (முந்திரி, பாதாம், வால்நட்), ஸ்மூத்தி (பழம் + பால்/தயிர்) முளைகட்டிய தானியங்கள் (கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பயறு)

காலை உணவின் முக்கிய விதி: கடுமையான எண்ணெய், அதிக வறுத்த உணவுகளை தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, சத்தான, லைட், இயற்கை சத்துகள் நிறைந்த உணவுகளை தேர்வு செய்தால் நாள் முழுவதும் உற்சாகம் கிடைக்கும்.

சிறந்த மாலை உணவு வகைகள்

மாலை நேர உணவு (Evening Snacks / Light Dinner Snacks) மிகவும் லேசானதாகவும், உடலுக்கு சத்தானதாகவும் இருக்கவேண்டும். வேலை/படிப்பு முடித்து வரும் நேரத்தில் சோர்வை போக்கவும், இரவு உணவிற்கு இடைப்பட்ட பசியை அடக்கவும் உதவும்.

பாரம்பரிய & ஆரோக்கியமான மாலை உணவுகள்

சுண்டல் வகைகள்: (கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பயறு, பட்டாணி) – புரதம் நிறைந்தது.

அடை + சட்னி – பருப்பு, அரிசி, கீரை சேர்த்து செய்யப்படும் சத்தான உணவு.

காய்கறி உப்புமா / ரவை கிச்சடி – எளிதில் ஜீரணமாகும்.

அப்பம் + தேங்காய் பால் – மென்மையானது, சக்தி தரும்.

குழிப்பணியாரம் – இட்லி மாவில் செய்து, சட்னியுடன் பரிமாறப்படும்.

சூடான & லேசான உணவுகள்:

சூப் வகைகள் (தக்காளி, கார்ன், காய்கறி, பருப்பு), காய்கறி சாலட்: நார்ச்சத்து மற்றும் விட்டமின்கள் தரும். ரொட்டி ரோல் / சப்பாத்தி ரோல் (காய்கறி/பனீர்/முட்டை)

விரைவான ஸ்நாக்ஸ்

சாண்ட்விச் (காய்கறி / பனீர் / முட்டை), ஓட்ஸ் / கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் (பால் இல்லாமல் லைட் சாப்பாடு போலவும் சாப்பிடலாம்), மசாலா அடை / தோசை, பேக்ட் சமோசா / கட்லெட் (ஆயிலில் பொரிக்காமல்).

ஆரோக்கியமான லைட் சாப்பாடு

பழ சாலட் + தேன்/தயிர், ஸ்மூத்தி (பழம் + பால்/தயிர்), ட்ரை புரூட்ஸ் (பாதாம், முந்திரி, வால்நட்), முளைகட்டிய தானியங்கள் (சாலட் போல)

நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பும் ஆரோக்கியமும் பெற, நாம் உணவை சரியான நேரத்தில், சரியான முறையில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். காலை உணவு உடலுக்குத் தேவையான முதல் சக்தியை அளிக்க, மாலை உணவு பசியை அடக்கி சோர்வை போக்க உதவும். இட்லி, தோசை, உப்புமா, சூப், சுண்டல், பழங்கள், நட்டுகள் போன்ற எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவுகள் உடலுக்கு தேவையான சத்துகளையும் சக்தியையும் தருகின்றன. எனவே, எண்ணெய் அதிகமான, அதிக காரமான உணவுகளை தவிர்த்து, சத்தான மற்றும் சுவையான தினசரி உணவுகளை தேர்ந்தெடுத்தால், ஆரோக்கியம் காக்கப்பட்டு, நாள் முழுவதும் உற்சாகத்துடன் வாழமுடியும்.