வீட்டு பால்கனியில் சுலபமாக வளர்க்கக்கூடிய 5 காய்கறிகள்!

இன்றைய நகர வாழ்க்கையில், பலருக்கும் சொந்தமாக ஒரு தோட்டம் அமைப்பது என்பது கனவாகவே இருக்கிறது. பெரிய நிலப்பரப்பு இல்லாததால், ஆர்கானிக் காய்கறிகளை நாமே வளர்ப்பது சாத்தியமில்லை என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால், உங்கள் வீட்டு பால்கனியில்கூட சிறிய தொட்டிகள், பைகளில் ஆரோக்கியமான, புதிய காய்கறிகளை சுலபமாக வளர்க்க முடியும். 

மாடித் தோட்டம் அல்லது பால்கனி தோட்டம் அமைப்பது ஒரு அழகான பொழுதுபோக்கு மட்டுமல்ல, ரசாயனம் இல்லாத சுத்தமான காய்கறிகளைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியும் கூட. இந்த பதிவில் சிரமமின்றி வளர்க்கக்கூடிய 5 காய்கறிகளைப் பற்றி பார்ப்போம்.

1. தக்காளி: தக்காளி இல்லாத சமையலே இல்லை எனலாம். இவை பால்கனி தோட்டத்தில் வளர்க்க மிகவும் சுலபமான ஒரு காய்கறி. தக்காளியை வளர்க்க ஒரு நடுத்தர அளவிலான தொட்டி அல்லது பை போதும். நல்ல சூரிய வெளிச்சம் கிடைக்கும் இடத்தில் வைத்தால், செழித்து வளரும். செடி வளர்ந்ததும், அதற்கு முட்டுக் கொடுக்க ஒரு குச்சி அல்லது கயிறு கட்ட வேண்டும். தினமும் தண்ணீர் ஊற்றிப் பராமரித்தால், அழகான, சத்தான தக்காளிகளைப் பறிக்கலாம்.

2. பச்சை மிளகாய்: மிளகாய் செடிகளுக்கு அதிக இடம் தேவையில்லை. ஒரு சிறிய தொட்டியிலும் கூட இவை நன்றாக வளரும். மிளகாய் செடிகளுக்கு நல்ல சூரிய வெளிச்சம் தேவை. ஒரு செடியில் நிறைய மிளகாய்கள் காய்க்கும் என்பதால், உங்கள் அன்றாடத் தேவைக்குப் போதுமானதாக இருக்கும். கார விரும்பிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வு. தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம்.

3. புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி: இந்த இரண்டு மூலிகைகளும் சமையலுக்கு அத்தியாவசியமானவை. இவை தொட்டிகளிலோ அல்லது சிறிய பால்கனிகளிலோ வளர்க்க மிக எளிமையானவை. ஆழம் குறைந்த, அகலமான தொட்டிகள் போதும். புதினா சீக்கிரமாகப் பரவும் தன்மை கொண்டது. கொத்தமல்லியை விதைகளில் இருந்து வளர்க்கலாம். இவை இரண்டிற்கும் மிதமான சூரிய வெளிச்சமும், சீரான ஈரப்பதமும் தேவை. தேவைப்படும்போது ஃப்ரெஷ்ஷாகப் பறித்து சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

4. கீரை வகைகள்: பாலகீரை, அரைக்கீரை, சிறுகீரை போன்ற கீரை வகைகளை பால்கனி தோட்டத்தில் சுலபமாக வளர்க்கலாம். இவை வளர அதிக ஆழம் தேவையில்லை; அகலமான தொட்டிகள் அல்லது பைகள் போதுமானவை. குறைவான நாட்களில் அறுவடைக்கு வந்துவிடும் என்பதால், கீரைகள் மாடித் தோட்டத்திற்கு மிகச் சிறந்த தேர்வு. நல்ல சூரிய ஒளி மற்றும் சீரான நீர் தேவை.

5. கத்தரிக்காய்: கத்தரிக்காய் செடிகளும் பால்கனி தோட்டத்தில் நன்றாக வளரக்கூடியவை. தக்காளியைப் போலவே, இவற்றுக்கும் நடுத்தர அளவிலான தொட்டி தேவை. கத்தரிக்காய்க்குச் சற்று அதிகமான சூரிய வெளிச்சம் தேவைப்படும். செடி வளர்ந்ததும், கத்தரிக்காயின் எடைக்கு ஏற்ப முட்டுக் கொடுக்க வேண்டியிருக்கும். சரியான பராமரிப்புடன், உங்கள் வீட்டில் விளைந்த கத்தரிக்காய்களை சுவையாக சமைக்கலாம்.

உங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறிய பால்கனி இடம் இருந்தால் போதும், ரசாயனங்கள் இல்லாத புதிய காய்கறிகளை நாமே வளர்த்து, ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணலாம். இது மனதுக்கும் உடலுக்கும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கும் ஒரு அற்புதமான அனுபவம்.