ஆப்பிள் சாப்பிடுறதுக்கு மட்டுமல்ல... உங்க கிச்சனை மணக்க வைக்கவும்தான்... எப்படின்னு பாருங்க!

Apple In the kitchen tips: சமையலறை என்றாலே பலவிதமான நறுமணங்களும், சில சமயம் விரும்பத்தகாத வாடைகளும் கலந்திருக்கும் இடமாகும். அசைவம் சமைத்தாலோ அல்லது பூண்டு உரித்தாலோ அந்த நெடி வீடு முழுவதும் பரவிவிடும். இதை விரட்ட நாம் கடைகளில் விற்கும் விலை உயர்ந்த ஸ்ப்ரேக்களை பயன்படுத்துவோம் அல்லது எலுமிச்சை பழத்தைத் தேடுவோம். 

ஆனால் நம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் ஆப்பிள் பழத்திற்கு இந்த வாடையை விரட்டும் சக்தி உள்ளது. எலுமிச்சையை மட்டுமே நம்பி இருக்கும் நமக்கு ஆப்பிள் ஒரு சிறந்த மாற்று.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிளி!

ஆப்பிள் பழத்தை நறுக்கி சமையலறையின் மேஜையில் வைத்தால் அது அங்குள்ள துர்நாற்றத்தை ஈர்த்துக் கொள்ளும் தன்மை கொண்டது. ஆப்பிளில் உள்ள உயிரணுக்களுக்கு இடையே இயற்கையாகவே இடைவெளி இருப்பதால், அது ஒரு பஞ்சு போலச் செயல்பட்டு காற்றில் உள்ள பிற வாசனைகளைத் தன்னுள் உறிஞ்சிக்கொள்கிறது. 

குறிப்பாக பூண்டு, வெங்காயம் போன்ற காரமான வாசனையைக் கட்டுப்படுத்த இது பெரிதும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. சமைத்து முடித்தவுடன் ஒரு ஆப்பிளை வெட்டி வைத்தால் போதும், கெட்ட வாடை மாயமாக மறைந்துவிடும். 

ஆனால் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இந்தத் துண்டுகளை வைத்திருக்கக் கூடாது. ஏனெனில் அழுகிய ஆப்பிள் மீண்டும் துர்நாற்றத்தை உண்டாக்கிவிடும் அபாயம் உள்ளது.

• வீடெங்கும் இனிமையான நறுமணம் வீச வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆப்பிள் துண்டுகளைப் போட்டு, அதனுடன் பட்டை, கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நீர் ஊற்றிக் கொதிக்கவிடலாம். 

• இந்த கலவை கொதிக்கும்போது எழும் ஆவி சமையலறையை ஒரு நறுமணப் பூங்காவாக மாற்றும். பண்டிகை நாட்களில் அல்லது விருந்தினர்கள் வரும் நேரங்களில் வீட்டைப் புத்துணர்ச்சியாக வைத்திருக்க இந்த முறை கைகொடுக்கும்.

• ஆப்பிளைத் தவிர்த்து நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் காபித்தூளும் ஒரு சிறந்த துர்நாற்ற நீக்கியாகும். குப்பைத் தொட்டி அருகிலோ அல்லது ஃப்ரிட்ஜுக்குள்ளோ ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பயன்படுத்திய காபித்தூளைக் காயவைத்து வைத்தால் அது கெட்ட வாடையை உறிஞ்சிவிடும். 

• அதேபோல எண்ணெய் பலகாரங்கள் செய்த பிறகு வரும் நெடியைப் போக்கத் தண்ணீரில் வினிகர் கலந்து கொதிக்க வைப்பதும் நல்ல பலனைத் தரும். சிங்க் மற்றும் காய்கறி வெட்டும் பலகையில் உள்ள வாடையைப் போக்க உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இரசாயனக் கலவை கொண்ட செயற்கை வாசனை திரவங்களைப் பயன்படுத்துவதை விட, நம் சமையலறையில் இருக்கும் இத்தகைய இயற்கைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறந்தது. 

இவை பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் சுற்றுச்சூழலுக்கும் பாதுகாப்பானது. இனி ஆப்பிள் வாங்கினால் சாப்பிடுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், வீட்டை மணக்க வைக்கவும் பயன்படுத்தலாம் என்ற விழிப்புணர்வுடன் செயல்படுவோம். சிறிய மாற்றங்கள் பெரிய நன்மைகளைத் தரும்.