நீங்க வாங்கும் தேங்காய் எண்ணெய் போலியா? ஒரிஜினலா? இந்த 1 டெஸ்ட் போதும்!

சமையல் முதல் கூந்தல் பராமரிப்பு வரை நமது அன்றாட வாழ்க்கையில் பல அத்தியாவசிய தேவைகளுக்கு தேங்காய் எண்ணெய் தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் நாம் கடைகளில் அதிக விலை கொடுத்து வாங்கும் இந்த பொருள் உண்மையானதா என்ற சந்தேகம் பலருக்கும் உள்ளது. இதில் கலப்படம் உள்ளதா என்பதை நமது வீட்டிலேயே மிக எளிதாக சில பரிசோதனைகள் மூலம் கண்டுபிடிக்க முடியும்.

குளிர்சாதன பெட்டி முறை!

முதல் எளிய பரிசோதனையாக ஒரு சிறிய வெளிப்படையான கண்ணாடி கிளாஸில் சிறிதளவு எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதனை உங்கள் வீட்டில் உள்ள ஃப்ரிட்ஜில் சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அப்படியே வைக்க வேண்டும். அந்த குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்ததும் அதனை வெளியே எடுத்து பார்க்கும்போது அது முழுமையாக உறைந்து கெட்டியான பதத்திற்கு மாறி இருக்க வேண்டும்.

அப்படி அந்த கிளாஸில் உள்ள திரவம் முழுமையாக உறைந்து இருந்தால் அது நிச்சயம் சுத்தமான எண்ணெய் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். ஆனால், அதன் மேல் பகுதியில் மட்டும் உறைந்தும் கீழ் பகுதியில் திரவ நிலையிலும் காணப்பட்டால் அதில் பாமாயில் அல்லது வேறு ஏதேனும் மலிவான ரசாயனங்கள் கலக்கப்பட்டு இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் மிக அதிகமாக உள்ளது.

வெப்ப பரிசோதனை!

அடுத்ததாக ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சுமார் 50 மில்லி அளவு எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் மிதமான தீயில் வைத்து லேசாக சூடாக்க வேண்டும். சூடாகும் போது அதிலிருந்து எவ்விதமான நுரையும் வராமல் லேசான நறுமணம் மட்டுமே வர வேண்டும். அப்படி வந்தால் அது கலப்படம் இல்லாத தரமான தயாரிப்பு என்பதை நாம் மிக எளிதாக அங்கேயே புரிந்து கொள்ளலாம்.

ஆனால் அந்த திரவம் சூடாகும்போது அதில் சோப்பு நுரை போல பொங்கி வந்தாலோ அல்லது கருகிய வாடை போன்ற வித்தியாசமான நெடி வீசினாலோ அதில் நிச்சயமாக ஏதோ கலப்படம் செய்யப்பட்டுள்ளது. தரமற்ற பொருட்களை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இந்த போலி பொருட்களை உணவில் பயன்படுத்துவது நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பல கடுமையான பாதிப்புகளை மிக விரைவாக ஏற்படுத்தும்.

காகிதத்தை பயன்படுத்தும் முறை!

உங்களின் வீட்டில் இருக்கும் ஒரு சாதாரண வெள்ளை காகிதத்தை எடுத்து அதில் 2 அல்லது 3 சொட்டுகள் இந்த திரவத்தை கவனமாக விட வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதனை அப்படியே விட்டுவிட்டு பின்னர் அந்த காகிதத்தை நீங்கள் உற்று கவனிக்க வேண்டும். அந்த பேப்பர் அதனை முழுமையாக உறிஞ்சி காய்ந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

காகிதத்தில் எவ்விதமான தடிப்பான அடையாளமும் இல்லாமல் காய்ந்து இருந்தால் அது தரமான அசல் தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் காகிதத்தின் அந்த இடத்தில் அதிக பிசுபிசுப்பான தன்மை அப்படியே நீண்ட நேரம் தங்கி இருந்தால் அதில் மினரல் ஆயில் கலக்கப்பட்டிருக்கலாம். இந்த எளிய முறை பலருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் முயற்சி செய்து பார்க்கலாம்.

வாசனையை கண்டறியும் வழி!

பொதுவாக நல்ல தரமான பொருட்கள் லேசான மற்றும் இனிமையான தேங்காயின் நறுமணத்தை மட்டுமே இயற்கையாக வெளிப்படுத்தும். அதில் எவ்விதமான கடுமையான அல்லது செயற்கையான ரசாயன வாடையும் இருக்கவே இருக்காது. உங்கள் கைகளில் வெறும் 2 சொட்டு விட்டு நன்றாக தேய்த்து முகர்ந்து பார்க்கும்போது தூய்மையான இயற்கையான வாசம் வந்தால் மட்டுமே அதை சமையலுக்கு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

நமக்கும், நமது குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை முழுமையாக பாதுகாப்பதில் நாம் தினமும் பயன்படுத்தும் சமையல் பொருட்களின் தரம் மிகவும் முக்கியமான ஒரு விஷயமாகும். கடைகளில் ஈர்க்கும் விளம்பரங்களை பார்த்து ஏமாறாமல் இதுபோன்று வீட்டிலேயே நீங்களே பரிசோதித்து பார்ப்பது நல்லது.

சுத்தமான தேங்காய் எண்ணெய் மட்டுமே நமது உடலுக்கு முழுமையான பலன்களை தரும் என்பதை நினைவில் கொண்டு எப்போதுமே கவனமாக செயல்படுங்கள்.