15 நாளானாலும் காய்கறி அப்படியே ஃப்ரெஷ்ஷா இருக்கும்... இந்த 4 டிப்ஸ் மட்டும் ஃபாலோ பண்ணுங்க!

இப்போதெல்லாம் சந்தைக்கு சென்று ஒரு வாரத்திற்கு தேவையான பொருட்களை மொத்தமாக வாங்கி வருவது பலருக்கும் வழக்கமான செயலாக மாறிவிட்டது. ஆனால் அவற்றை சரியாக பராமரிக்காவிட்டால் சில நாட்களிலேயே சீக்கிரமாக வாடி வீணாகிவிடும். சில எளிய குறிப்புகளை முறையாக பின்பற்றினால் வாங்கிய பொருட்கள் 15 நாட்கள் வரை கூட மிகவும் புதியதாகவே இருக்கும். இதற்காக நாம் சில அடிப்படை விஷயங்களை தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது கட்டாயமாகும். 

ஈரப்பதத்தை தவிர்ப்பது அவசியம்!

பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன்பாக அவற்றை தண்ணீரால் கழுவும் பழக்கத்தை உடனே கைவிடுவது மிகவும் நல்லது. தண்ணீர் பட்டு ஈரமாக இருக்கும் பொருட்கள் மிக விரைவாக அழுகிவிடும் தன்மை கொண்டவை. எனவே தக்காளி மற்றும் இதர பொருட்களை சமைக்க பயன்படுத்தும் போது மட்டுமே கழுவி நறுக்க வேண்டும். கடையில் இருந்து வாங்கிய உடன் அவற்றை அப்படியே உலர்ந்த நிலையில் பெட்டிக்குள் வைப்பதே எப்போதும் சிறந்த வழிமுறையாகும்.

தனித்தனியாக பிரித்து அடுக்கவும்!

கொண்டு வந்த எல்லா பொருட்களையும் ஒரே பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு அடைத்து வைப்பது முற்றிலும் தவறான ஒரு செயலாகும். குறிப்பாக வெங்காயம் போன்ற பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே காற்றோட்டமான கூடையில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு வகைகளையும் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து வைக்க கூடாது. இப்படி தனித்தனியாக துணிப்பைகளில் பிரித்து வைப்பதன் மூலம் அவை நீண்ட நாட்கள் வரை கெட்டுப்போகாமல் மிகவும் புதியதாக இருக்கும்.

இலைகளை பாதுகாக்கும் முறை!

நமது சமையலுக்கு மணம் தரும் மல்லி மற்றும் புதினா போன்ற கீரை வகைகளை பராமரிப்பது சற்று சவாலான காரியம். இவற்றின் வேர்களை நறுக்காமல் ஒரு மெல்லிய காகித தாளில் மெதுவாக சுற்றி வைக்க வேண்டும். பின்னர் காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் டப்பாவில் அல்லது ஜிப் லாக் பைகளில் அடைத்து வைத்தால் 10 நாட்கள் ஆனாலும் இலைகள் சற்றும் வாடாமல் பசுமையாகவே இருக்கும்.

கெட்டுப்போனவற்றை அகற்றுங்கள்!

அதேபோல வெண்டைக்காய் மற்றும் பீட்ரூட் போன்ற காய்களை உள்ளே வைக்கும் போது அவற்றின் காம்புகளை சிறிதளவு வெட்டிவிட்டு வைக்கலாம். பெட்டியில் வைத்துள்ள பொருட்களில் ஏதேனும் ஒன்று அழுகி இருந்தால் கூட அதை உடனே குப்பையில் வீசிவிட வேண்டும். இல்லையெனில் அந்த கிருமிகள் மற்ற நல்ல பொருட்களிலும் வேகமாக பரவி அனைத்தையும் நாசமாக்கிவிடும். இது தினசரி நாம் மிகவும் கவனிக்க வேண்டிய ஒரு முக்கிய விஷயமாகும்.

மேலும் கேரட் போன்ற கடினமான காய்களை சேமிக்கும் போது அவற்றுக்குள் ஈரம் சேராமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இதற்காக அந்த டப்பாக்களின் அடியில் சிறிய பருத்தி துணியை விரித்து வைப்பது நல்ல பலனை தரும். முட்டைக்கோஸ் போன்ற பெரிய காய்களை நறுக்காமல் முழுமையாக வைத்தால் அவை அதிக நாட்கள் வரை கெடாமல் பாதுகாப்பாக இருக்கும். இத்தகைய சின்னஞ்சிறு விஷயங்கள் நமது அன்றாட வாழ்க்கையை மேலும் எளிதாக்கி நமக்கு பெரிய அளவில் கைகொடுக்கும்.

நவீன குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ்ப்பகுதியில் உள்ள பிரத்யேக டிராயர் காற்றோட்டம் நிறைந்தது என்பதால் அங்கு பொருட்களை வைப்பதே மிகவும் சரியானது. இந்த எளிய வழிமுறைகளை உங்கள் வீட்டில் கண்டிப்பாக பின்பற்றி பாருங்கள். வீணாக குப்பையில் கொட்டும் பொருட்களின் அளவு கணிசமாக குறைந்து உங்களின் பணமும் பெருமளவு மிச்சமாகும். இல்லத்தரசிகளின் அன்றாட வேலை பளுவை குறைத்து வீட்டின் சமையலறையை மிகவும் ஸ்மார்ட்டாக மாற்றுவது உங்கள் கைகளில் தான் உள்ளது.

சரியான முறையில் முன்கூட்டியே திட்டமிட்டு செயல்பட்டால் எந்தவொரு வீட்டு வேலையும் மிகவும் சுலபமாக முடிந்துவிடும். ஒவ்வொரு முறையும் சந்தைக்கு சென்று வந்த பின்பு பொறுமையாக வெறும் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி இந்த சிறிய வேலைகளை செய்து முடித்துவிடுங்கள்.