அட! இந்த 10 சமையல் ரகசியம் தெரிஞ்சா நீங்கதான் கிச்சன் மாஸ்டர்!
சமையல் என்பது தினசரி நம் வீட்டில் நடக்கும் ஒன்று. ஆனா, சமையலறையில நாம ஒரு சின்ன சின்ன ட்ரிக்ஸ் பயன்படுத்துனா, சமையல் ரொம்ப சுலபமா, நேரமும் மிச்சமா இருக்கும். குறிப்பா, சமைக்க நேரம் இல்லாதபோது இந்த டிப்ஸ்லாம் ரொம்பவே உதவும். அதே சமயம், நம்ம சமையலுக்கு ஒரு தனி டேஸ்ட்டையும் கொடுக்கும். அப்படி நாம தினமும் பயன்படுத்தக்கூடிய, ரொம்பவே பயனுள்ள 10 சமையலறை ட்ரிக்ஸ் என்னென்னனு பார்ப்போம்.
வெங்காயம் நறுக்கும்போது கண்ணுல தண்ணி வர்றது எல்லாருக்கும் ஒரு பிரச்சனை. இதை தவிர்க்க, வெங்காயத்தோட நுனிப் பகுதியை வெட்டிட்டு, கொஞ்ச நேரம் தண்ணியில போட்டு வச்சிருங்க. அப்புறம் நறுக்குனா கண்ணுல தண்ணி வராது.
காய்கறிகளை வேகவைக்கும்போது, அதுல ஒரு துண்டு வெல்லம் சேர்த்து வேகவைங்க. காய்கறிகள் சீக்கிரம் வேகும். அப்புறம், சமைக்கும்போது காய்கறிகள் ரொம்ப சாஃப்டா இருக்கும்.
குளிர்காலத்துல தோசை, இட்லி மாவு சீக்கிரம் புளிக்காது. அப்போ, மாவுல கொஞ்சம் வெதுவெதுப்பான தண்ணி சேர்த்து வைங்க. அப்புறம், மாவு பாத்திரத்தை ஒரு போர்வையால மூடி வைங்க. மாவு சீக்கிரம் புளிச்சுடும்.
சப்பாத்தி மாவு பிசையும்போது, அதுல கொஞ்சம் வெந்நீர் சேர்த்து பிசைஞ்சா, சப்பாத்தி ரொம்ப சாஃப்ட்டா வரும். அப்புறம், சப்பாத்தியை சூடா இருக்கும்போது ஒரு டப்பால போட்டு மூடி வச்சா, அது இன்னும் மென்மையா இருக்கும்.
குக்கர்ல பருப்பு வேகவைக்கும்போது, அதுல ஒரு துளி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வேகவைங்க. பருப்பு சீக்கிரம் வேகும், அப்புறம் குக்கர்ல இருந்து பருப்பு வெளியில சிதறாது.
பழங்கள் சீக்கிரம் பழுக்க ஒரு பேப்பர்ல போட்டு, அதை ஒரு பாத்திரத்துல போட்டு மூடி வச்சா போதும். பழங்கள்ல இருந்து வெளிய வர கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு, பழங்களை சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கும்.
பச்சை மிளகாயை நீண்ட நாட்களுக்கு வாடாம வச்சிருக்க, அதுல இருக்கிற காம்புகளை எடுத்துட்டு, ஒரு ஏர்-டைட் டப்பால போட்டு ஃபிரிட்ஜ்ல வைங்க.
வெங்காயத்தை சுடுதண்ணில ஒரு நிமிஷம் போட்டு வச்சுட்டு, அப்புறம் உரிச்சா தோல் சுலபமா வரும்.
கறிவேப்பிலையை ஒரு சுத்தமான துணியில சுத்தி, ஒரு ஏர்-டைட் டப்பால போட்டு ஃபிரிட்ஜ்ல வைங்க. கறிவேப்பிலை நீண்ட நாட்களுக்கு பிரெஷா இருக்கும்.
மீன் வறுக்கும்போது ஒட்டாம இருக்க, எண்ணெயில ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் பொடி சேர்த்து, அப்புறம் மீனை வறுங்க.
இந்த சின்ன சின்ன ட்ரிக்ஸ்லாம் உங்க சமையலறையில ஒரு பெரிய மாற்றத்தை கொண்டு வரும். இத ஃபாலோ பண்ணி, இனி உங்க சமையல ஒரு மேஜிக்கா மாத்துங்க!
