இனி வெங்காயம் வெட்டும்போது கண்ணீர் வராது! இந்த 5 மேஜிக் ட்ரிக்ஸ் போதும்!
வெங்காயம் நறுக்கும்போது கண்ணுல தண்ணி வர்றது ஒரு பெரிய பிரச்சனை. இதுக்கு பயந்துட்டே பலர் வெங்காயம் நறுக்கவே யோசிப்பாங்க. இந்த கண்ணீருக்கு காரணம் வெங்காயத்துல இருக்குற ஒரு ரசாயனம்தான். ஆனா, இந்த ரசாயனத்தோட தாக்கத்தை குறைக்க சில சின்ன சின்ன ட்ரிக்ஸ் இருக்குங்க. இந்த ட்ரிக்ஸ்லாம் தெரிஞ்சுக்கிட்டா இனி கண்ணீரே இல்லாம சுலபமா வெங்காயம் நறுக்கலாம்.
1. வெங்காயத்தை தண்ணில போடுங்க: இது ரொம்பவே பழைய, ஆனா பயனுள்ள ஒரு வழி. வெங்காயத்தோட மேல இருக்கிற தோலை எடுத்துட்டு, அதை ஒரு பாத்திரத்துல போட்டு ஒரு 10-15 நிமிஷம் தண்ணில ஊற வச்சிருங்க. அப்புறம் நறுக்குனா கண்ணுல தண்ணி வராது. வெங்காயத்துல இருக்குற ரசாயனம் தண்ணில கலந்துடும், அதனால கண்ணுல எரிச்சல் இருக்காது.
2. ஃப்ரிட்ஜ்ல வச்சு நறுக்குங்க: வெங்காயத்தை நறுக்குறதுக்கு முன்னாடி ஒரு அரை மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜ்ல வச்சிருங்க. குளிர்ந்த வெங்காயத்தை நறுக்கும்போது, அதுல இருக்குற ரசாயனம் சீக்கிரம் காத்துல கலக்காது. அதனால கண்ணுல எரிச்சல் இருக்காது.
3. ஒரு மெழுகுவர்த்தியை ஏற்றி வையுங்கள்: வெங்காயம் நறுக்கும்போது பக்கத்துல ஒரு மெழுகுவர்த்தியை ஏற்றி வையுங்கள். மெழுகுவர்த்தி நெருப்பு வெங்காயத்துல இருந்து வர்ற ரசாயனத்தை ஈர்த்துக்கும். அதனால கண்ணுல தண்ணி வராது. இது ஒரு சிம்பிளான, ஆனா பயனுள்ள ட்ரிக்.
4. வேகமா நறுக்குங்க: இது கொஞ்சம் அனுபவம் உள்ளவங்களுக்கு ஒரு நல்ல வழி. வெங்காயத்தை ரொம்ப வேகமா நறுக்கும்போது, அதுல இருக்குற ரசாயனம் காத்துல சீக்கிரம் கலந்துடும். நாம வேகமா நறுக்கி முடிச்சுட்டா, ரசாயனம் கண்ல படுறதுக்கு முன்னாடியே வேலை முடிஞ்சுடும்.
5. தண்ணில நறுக்குங்க: பாத்திரம் கழுவும்போது, சிங்க்ல தண்ணி வரும்போது, அதுல வெங்காயம் நறுக்குனா கண்ணுல தண்ணி வராது. இல்லனா, ஒரு பாத்திரத்துல தண்ணி எடுத்து வச்சு, அதுல நறுக்குனா, ரசாயனம் தண்ணில கலந்துடும்.
இந்த சின்ன சின்ன ட்ரிக்ஸ்லாம் உங்க சமையலறையில வெங்காயம் நறுக்குற வேலையை சுலபமாக்கும். இனி வெங்காயம் நறுக்கும்போது கண்ணீர் வரதுக்கு பயப்பட வேணாம். இந்த டிப்ஸ்களை பின்பற்றி, சமையலை ஒரு சந்தோஷமான அனுபவமா மாத்திக்கங்க.
