தானியங்களில் வண்டு வராமல் தடுப்பது எப்படி? இதோ சில எளிய வீட்டு முறைகள்!

அரிசி மற்றும் உளுந்து போன்ற தானியங்களில் வண்டுகள் அல்லது புழுக்கள் வராமல் தடுப்பதும், வந்தவற்றை நீக்குவதும் சமையலறையில் ஒரு முக்கியமான வேலையாகும். இந்த பூச்சிகளை அகற்ற சில எளிய மற்றும் பயனுள்ள வீட்டு முறைகள்.

சரியான கொள்கலனைத் தேர்வு செய்தல் (Proper Storage): காற்றுப்புகாத டப்பாக்கள் (Airtight Containers) சில்வர் அல்லது தரமான பிளாஸ்டிக் டப்பாக்களைப் பயன் படுத்தவும். காற்று புகாமல் இருந்தால் முட்டையிலிருந்து புழுக்கள் உருவாவது தடுக்கப்படும். டப்பாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அதனை வெயிலில் நன்கு காயவைக்க வேண்டும். ஒரு சொட்டு ஈரம் இருந்தாலும் பூச்சிகள் சீக்கிரம் வந்துவிடும்.

பாரம்பரிய முறைகள் (Natural Repellents):

காய்ந்த மிளகாய்: அரிசி அல்லது உளுந்து வைத்துள்ள டப்பாவிற்குள் 5 முதல் 10 காய்ந்த மிளகாய்களைப் போட்டு வைத்தால், அதன் காரமான வாசனைக்கு வண்டுகள் வராது.

வேப்பிலை: நன்கு காய்ந்த வேப்பிலைகளை ஒரு துணியில் முடிச்சாகக் கட்டி தானியங்களுக்குள் போட்டு வைக்கலாம். இது கிருமிநாசினியாகவும் செயல்படும்.

வசம்பு (Sweet Flag): கிராமப்புறங்களில் தானியங்களைப் பாதுகாக்க ‘வசம்பு’ பயன்படுத்துவார்கள். வசம்பை சிறு துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு மெல்லிய துணியில் கட்டி அரிசிப் பானையில் போட்டு வைத்தால், பல மாதங்களுக்குப் புழுக்கள் வராது.

மஞ்சள் தூள்: பருப்பு வகைகளுக்கு (குறிப்பாக துவரம் பருப்பு, உளுந்து) சிறிதளவு விளக்கெண்ணெய் அல்லது மஞ்சள் தூள் தடவிச் சேமித்தால் வண்டுகள் வராது.

நீண்ட காலத்திற்கான நவீன குறிப்புகள் (Modern Long-term Tips): பிரிஞ்சி இலை மற்றும் கிராம்பு: அரிசி மூட்டைகளில் ஆங்காங்கே 10-15 பிரிஞ்சி இலைகளையும், சில கிராம்புகளையும் போட்டு வைப்பது வண்டுகளைத் தடுக்கும் ஒரு எளிய முறை.

போரிக் ஆசிட் பவுடர் (Boric Acid Powder): கடைகளில் கிடைக்கும் ‘Food Grade’ போரிக் ஆசிட் பவுடரை அரிசியுடன் கலந்து வைப்பது பெரிய அளவில் தானியங்களைச் சேமிப்பவர்களுக்கு (உதாரணமாக 50 கிலோ மூட்டை) பயனுள்ளதாக இருக்கும். (சமைப்பதற்கு முன் அரிசியை நன்கு கழுவவேண்டும்).

நிழலில் உலர்த்துதல்: ஈரப்பதம் இருப்பதாகத் தெரிந்தால், அவ்வப்போது (3 மாதத்திற்கு ஒருமுறை) தானியங்களை நிழலில் உலர்த்தி மீண்டும் சேமிக்கலாம்.

பருப்பு வகைகளுக்கான சிறப்பு முறைகள்

வறுத்துச் சேமித்தல்: உளுந்து, பாசிப்பருப்பு போன்றவற்றை லேசாக மணம் வரும் வரை வறுத்து, சூடு ஆறிய பின் டப்பாவில் அடைத்து வைத்தால் 6 மாதங்களுக்கு மேல் கெடாமல் இருக்கும். இது புழுக்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதோடு சமைக்கும்போது சுவையையும் கூட்டும்.

முக்கியமாக தானியங்களை எடுக்கும்போது ஈரம் இல்லாத உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். கைகளால் எடுக்கும் போது நம் கைகளில் இருக்கும் நுட்பமான ஈரப்பதம் கூடப் பூச்சிகள் வளரக் காரணமாகிவிடும்.

தானியங்களில் வண்டு என்பது வெறும் பூச்சியல்ல; அது நமது கடின உழைப்பையும், ஆரோக்கியத்தையும் சிதைக்கும் ஒரு காரணி.“உணவே மருந்து” என்று வாழ்ந்த நாம், அந்த உணவைப் பாதுகாப்பதில் காட்டும் அக்கறைதான் நம் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்தும்.

இரசாயனப் பூச்சிக்கொல்லிகளைத் தவிர்த்து, நம் முன்னோர்கள் கையாண்ட தற்காப்புச் சேமிப்பு நுட்பங்களையும் பின்பற்றுவது காலத்தின் அவசியம். முறையான பராமரிப்பும், விழிப்புணர்வும் இருந்தால் ஒரு சிறு வண்டு கூட நம் தானியங்களைத் தீண்டாமல் அடியோடு நீக்க முடியும். வளமான உணவைச் சேமித்து நலமுடன் வாழ்வோம்.