

மும்பையின் நுகர்வுக் கலாச்சாரம் எந்த அளவுக்கு மாறியுள்ளது? ஒரு தனி உணவகத்தில் ஒரே இரவில் லட்சக்கணக்கில் செலவழிக்கத் தயாராக உள்ள புதிய தலைமுறை வாடிக்கையாளர்களின் போக்கு இது.
மும்பையில் ஒரு உணவகம் ஒரே இரவில் ரூ. 2 முதல் 3 கோடி வரை வருமானம் ஈட்டுகிறது என்று சொன்னால் நம்புவீர்களா? நம்பித்தான் ஆக வேண்டும்!
நடிகை ஷில்பா ஷெட்டி பங்குதாரராக இருக்கும் பிரபலமான 'பாஸ்டியன் அட் தி டாப்' (Bastian At The Top) உணவகம் குறித்து வெளியான அதிர்ச்சியூட்டும் தகவல்தான் இது. தாதரில் உள்ள கோஹினூர் ஸ்கொயர் கட்டிடத்தின் 48-வது மாடியில் இந்த ஆடம்பர உணவகம் செயல்படுகிறது.
இந்த வியக்கவைக்கும் ரகசியத்தை எழுத்தாளரும் பத்திரிகையாளருமான ஷோபா டேதான் சமீபத்தில் உடைத்திருக்கிறார்.
சாதாரண இரவுகளில் ₹2 கோடி, வார இறுதியில் ₹3 கோடி!
பத்திரிகையாளர் பர்கா தத் அவர்களின் 'இன்சைட் அவுட் வித் பர்கா தத்' என்ற பாட்காஸ்டில் பேசிய ஷோபா டே, இந்தத் தகவலை வெளியிட்டார்.
அவர் கூறியதாவது: "மும்பையில் ஒரே ஒரு உணவகம் ஒரு இரவில் ரூ. 2 கோடி முதல் 3 கோடி வரை வர்த்தகம் செய்கிறது. மந்தமான இரவுகளில் (Slow nights) அதன் வருவாய் ரூ. 2 கோடி. ஆனால், வார இறுதி நாட்களில் (Weekends) ரூ. 3 கோடி அல்லது அதற்கும் மேல் போகிறது."
இவ்வளவு பெரிய வருவாயை ஒரு நட்சத்திர ஹோட்டல் அல்ல, ஒரு தனிப்பட்ட உணவகம் ஈட்டுகிறது என்பதுதான் பலரையும் மலைக்க வைக்கிறது.
ஏன் இவ்வளவு பிரபலம்?
பாஸ்டியன் உணவகத்தின் வெற்றிக்கு அதன் இடமும், ஆடம்பரமும் தான் முக்கியக் காரணம்.
பறவைப் பார்வை: 48-வது மாடியில் அமைந்திருப்பதால், அங்கே வரும் விருந்தினர்கள் மும்பை நகரத்தின் முழுப் பறவைப் பார்வைக் காட்சியையும் (Panoramic Views) பார்க்க முடியும்.
வசதிகள்: இந்த உணவகத்தின் கூரை மேல் உணவு உண்ணும் பகுதி, அற்புதமான உட்புற வடிவமைப்பு, சுவையான உணவுகள் என அனைத்தும் தரமானதாக இருக்கின்றன. அதுமட்டுமல்லாமல், அங்கே தெரியும் நீச்சல் குளத்தின் (Swimming Pool) காட்சியும் வாடிக்கையாளர்களை மீண்டும் வரத் தூண்டுகிறது.
இந்த இடத்திற்கு வருபவர்கள், இங்கு செலவிடும் நேரமும், உணவும் இன்னும் வேண்டும் என்ற எண்ணத்துடன்தான் திரும்பிச் செல்கிறார்கள் என்று சொல்லலாம்.
யாரெல்லாம் அங்கே சாப்பிடுகிறார்கள்?
வெறும் பணம் மட்டுமல்ல; அங்கே கூடும் கூட்டம் பற்றிய ஷோபா டே-யின் விளக்கம் இன்னும் சுவாரஸ்யமானது.
1,400 விருந்தினர்கள்: ஒவ்வொரு இரவும் சுமார் 1,400 விருந்தினர்கள் இந்த உணவகத்திற்கு வருவதாகக் கணக்கிடப்பட்டுள்ளது.
ஆடம்பரப் படையெடுப்பு: தாதரில் இருக்கும் அந்த உணவகத்திற்கு, மக்கள் லம்போர்கினி (Lamborghinis) மற்றும் ஆஸ்டன் மார்டின் (Aston Martins) போன்ற பல லட்சம் மதிப்புள்ள சொகுசு கார்களில் படையெடுக்கிறார்களாம்!
புதிய பணக்காரர்கள்: ஷோபா டே இந்த உணவகத்தைப் பார்வையிட்டபோது கிடைத்த அனுபவம் இது:
"அங்கே இரவு உணவு சாப்பிட்ட 700 பேரில் எனக்கு ஒரு முகம்கூடத் தெரியவில்லை. அவர்கள் அனைவரும் இளமையாக இருந்தார்கள்.
அவர்கள் ஆர்டர் செய்ததெல்லாம் உயர்தர டெக்கீலா பாட்டில்கள். ஒவ்வொரு மேசையிலும் லட்சக்கணக்கில் செலவு செய்தார்கள் — ஆனாலும் அவர்கள் எனக்கு முற்றிலும் அந்நியர்களாக இருந்தார்கள்."
இதன் மூலம், இந்த உணவகத்தின் வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் ஷோபா டே போன்ற பழைய பிரபலங்கள் வட்டாரத்தைச் சேராத புதிய பணக்கார இளைய சமுதாயம் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள முடிகிறது.
ஷில்பா ஷெட்டியின் பங்கு
ஷில்பா ஷெட்டி, ரஞ்சித் பிந்த்ரா (Bastian பிராண்டின் நிறுவனர்) என்பவருடன் 2019 ஆம் ஆண்டு கூட்டு சேர்ந்தார். தற்போது, இந்த பிராண்டில் ஷில்பா ஷெட்டிக்கு சுமார் 50% பங்கு இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
ஆடம்பர உணவகம் என்ற அனுபவத்திற்காக பாஸ்டியனுக்கு வருவது பல பிரபலங்களின் விருப்பங்களில் ஒன்றாக இருக்கிறது என்றும் செய்திகள் தெரிவிக்கின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த உணவகத்திற்குப் போக வேண்டும் என்றால், குறிப்பாக வார இறுதி நாட்களில், முன்பதிவு செய்வது மிகவும் அவசியம். அதிக தேவை காரணமாக ஒருவருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட குறைந்தபட்சத் தொகையை (Minimum Spend) முன்பணமாகச் செலுத்த வேண்டியிருக்கும் என்றும் சொல்லப்படுகிறது.