பசியைப் போக்கிய தொழில்நுட்பம்: பாரம்பரிய விவசாயம் நவீன விவசாயமாக மாறியது எப்படி?

அறுவடை இயந்திரங்கள் மற்றும் டிராக்டர்கள்: நீராவி மற்றும் பின்னர் வந்த எரிபொருள் என்ஜின்கள் மூலம் இயங்கும் டிராக்டர்கள் மற்றும் 'கம்பைன் ஹார்வெஸ்டர்' (Combine Harvester) போன்ற இயந்திரங்கள் வந்தன. இதனால் பல வாரங்கள் நடந்த அறுவடைப் பணிகள் சில மணி நேரங்களில் சாத்தியமாகின.

போக்குவரத்து மற்றும் சந்தை விரிவாக்கம் (Transportation):

நீராவி எஞ்சின்களின் வருகையால் ரயில்கள் மற்றும் பெரிய கப்பல்கள் பயன்பாட்டிற்கு வந்தன. இதனால் கிராமப்புறங்களில் விளைவிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள், அழுகிப் போவதற்குள் மிக வேகமாகக் நகரங்களுக்கும், பிற நாடுகளுக்கும் கொண்டு செல்லப்பட்டன. இது விவசாயப் பொருட்களை சர்வதேச வர்த்தகப் பொருளாக மாற்றியது.

இரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் (Chemicals in Agriculture):

தொழில் புரட்சியானது வேதியியல் துறையிலும் பெரும் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தியது. மண்ணின் வளத்தை உடனடியாக அதிகரிக்க உதவும் செயற்கை உரங்கள் (நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் பூஸ்டர்கள்) மற்றும் பயிர்களைத்தாக்கும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் தொழிற்சாலைகளில் பெருமளவில் தயாரிக்கப்பட்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன.

மேம்படுத்தப்பட்ட நீர்ப்பாசன முறைகள் (Irrigation Systems):

மின்சாரம் மற்றும் டீசல் மோட்டார்கள் கண்டுபிடிக்கப் பட்டதால், நிலத்தடி நீரை அதிக ஆழத்திலிருந்து உறிஞ்சிப் பயன்படுத்த முடிந்தது. பருவமழையை மட்டுமே நம்பியிருந்த நிலை மாறி, வறண்ட காலங்களிலும், நீர் ஆதாரம் குறைவான நிலங்களிலும் குழாய்கள் மூலம் சீரான நீர்ப்பாசனம் செய்ய முடிந்தது.

தொழில் புரட்சியால் ஏற்பட்ட சமூக, பொருளாதார மாற்றங்கள்:

உணவு உற்பத்தி அதிகரிப்பு: மிகக்குறைந்த நேரத்தில், மிகக் குறைந்த ஆட்களைக் கொண்டு அதிகளவில் உணவு உற்பத்தி சாத்தியமானது. இது உலக மக்கள் தொகைப் பெருக்கத்திற்குத் தேவையான உணவுப் பாதுகாப்பை வழங்கியது.

நகரமயமாக்கல் (Urbanization): இயந்திரங்களின் வருகையால் விவசாயத்திற்குத் தேவையான ஆட்களின் எண்ணிக்கை குறைந்தது. இதனால் கிராமப்புற உழைப்பாளர்கள் வேலை தேடி நகரங்களில் உள்ள தொழிற்சாலைகளுக்குக் குடிபெயர்ந்தனர்.

வணிக ரீதியான விவசாயம் (Commercial Farming): குடும்பத்தின் பசிக்காக மட்டுமே விவசாயம் செய்த நிலை மாறி, லாப நோக்கோடு பெரிய அளவில் பயிரிடும் பெருநிறுவன விவசாய முறை (Capitalist Farming) உருவானது.இதனால் வணிக ரீதியான விவசாயம் முக்கியமாக மூன்று பிரிவுகளாக வளர்கிறது.

தோட்டக்கலைப் பயிர்கள் (Plantation Agriculture): தேயிலை, காபி, ரப்பர், கரும்பு, தென்னை மற்றும் பனை போன்றவை. இவை பெரும்பாலும் ஏற்றுமதியை மையமாகக் கொண்டவை. ஏற்றுமதி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் பெருகி இருப்பதால் இதுபோன்ற பயிர்களை வளர்ப்பதும் வசதியாக அமைந்துள்ளது.

வணிகத் தானியங்கள் (Commercial Grain Farming): கோதுமை, மக்காச்சோளம் மற்றும் நெல் போன்றவற்றை பிரம்மாண்டமான நிலப்பரப்பில் எந்திரங்கள் மூலம் பயிரிடுதல் (எ.கா: அமெரிக்கா மற்றும் பஞ்சாப் மாநில விவசாயம்): நடப்பதால் விவசாயம் செய்வது எளிதாக மாறிவிட்டது. துண்டு நிலங்களில் எந்திரங்கள் மூலம் விவசாயம் செய்ய முடியாத நிலை இருந்தது. அதற்கு பாகப்பிரிவினை ஒரு பிரச்னை என்று சொல்லலாம். இப்பொழுது அந்த நிலை மாறி பெரும் நிலப்பரப்பை எந்திரங்களால் உழுது பயிரிடுவது எளிதாகிவிட்டது.

கலப்பு விவசாயம் (Mixed Farming): பயிர்த் தொழிலோடு சேர்த்து, கால்நடை வளர்ப்பு, பால் பண்ணை மற்றும் கோழி வளர்ப்பு ஆகியவற்றையும் வணிக நோக்கில் செய்தல் நடைபெறுகிறது. பாலை பதப்படுத்தி கெடாமல் எடுத்து செல்வதற்கான தொழில்நுட்பம் பெருகிவிட்டதால், இதிலிருந்து மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்கள்களையும் சேர்த்து விற்பனை செய்து வணிக ரீதியாக நல்ல லாபம் அடையமுடிகிறது.

குறிப்பாக விவசாயத்தில் அறிவியல் தொழில் நுட்பத்தின் காரணமாக விவசாய பொருட்களின் உற்பத்தியும் பெருகி, வணிக ரீதியான விவசாயமும் பெறுகியதால்,வணிக விவசாயத்தில் நல்ல லாபத்தை பார்க்க முடிகிறது. ஆதலால் அதுவே ஒரு தொழில் புரட்சிதான். என்றாலும்,எல்லாவற்றிலும் நன்மைகள் அதிகம் இருந்தாலும் சில தீமைகளும் இருக்கவே செய்யும் அது போல்தான் இதிலும்.

மறுபக்கம் (Modern Perspective):தொழில் புரட்சி உணவுப் பஞ்சத்தைப் போக்கினாலும், அளவுக்கு அதிகமான இரசாயனப் பயன்பாடு, நிலத்தடி நீர் உறிஞ்சப்படுதல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசு போன்ற சவால்களையும் உருவாக்கியுள்ளது. இதனால்தான் இன்று உலகம் மீண்டும் 'இயற்கை விவசாயம்' மற்றும் 'நிலையான விவசாயம்' (Sustainable Agriculture) நோக்கித் திரும்பி வருகிறது.

இவற்றை தெரிந்துவைத்துக் கொள்வதன் மூலம் நம் நாட்டில் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் எந்திரங்களின் அறிவியல் தொழில்நுட்பத்தையும், அதனால் ஏற்பட்ட விவசாய உற்பத்தி பெருக்கத்தையும் நன்றாக அறிய முடிகிறது. மேலும் அதில் உள்ள சில குறைபாடுகளையும் நீக்கி சமன் செய்வதற்கான வழிகளையும் ஆராயமுடிகிறது.