ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்: பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துவது எப்படி?

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (Apple Cider Vinegar) சமீபகாலமாக ஆரோக்கிய உலகில் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் போலப் பேசப்பட்டு வருகிறது. எடை குறைப்பு, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, செரிமான மேம்பாடு எனப் பல நன்மைகளை இது அளிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. ஆனால், அதன் அமிலத்தன்மை காரணமாக, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைச் சரியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அது சில பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். 

1. நீர்த்துப் போகச் செய்தல் அவசியம்: ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை ஒருபோதும் நேரடியாகக் குடிக்க வேண்டாம். இது மிகவும் அமிலத்தன்மை வாய்ந்தது என்பதால், பல் எனாமலை அரித்துவிடலாம் அல்லது தொண்டை, இரைப்பையில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 1-2 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைச் சேர்த்து நன்கு கலந்த பிறகே குடிக்க வேண்டும். 

2. ஆரம்பத்தில் குறைந்த அளவிலிருந்து தொடங்குங்கள்: நீங்கள் முதல் முறையாக ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஒரு டீஸ்பூன் அளவில் தொடங்கி, உங்கள் உடல் அதை எப்படி ஏற்றுக்கொள்கிறது என்பதைப் பார்க்கவும். படிப்படியாக அளவை அதிகரித்து, அதிகபட்சமாக ஒரு நாளைக்கு 1-2 டேபிள்ஸ்பூன் வரை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ளலாம். அதிகமாக உட்கொள்வது குமட்டல், அஜீரணம், வயிற்றுப் பிடிப்புகளை ஏற்படுத்தலாம்.

3. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உணவுக்கு 15-30 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது உணவுடன் சேர்த்து உட்கொள்வது நல்லது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராக்க உதவும். வெறும் வயிற்றில் எடுப்பதைத் தவிர்க்கலாம், குறிப்பாக உங்களுக்கு இரைப்பை உணர்திறன் இருந்தால்.

4. ஸ்ட்ரா பயன்படுத்துங்கள்: பல் எனாமல் அரிப்பதைத் தவிர்க்க, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கலந்த நீரைப் பருகும்போது ஸ்ட்ராவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது வினிகர் பற்களுடன் நேரடி தொடர்பில் வருவதைக் குறைக்கும். குடித்த பிறகு, வாயை நன்றாகத் தண்ணீரால் கொப்பளிப்பதும் பற்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.

5. இரவில் படுக்கும் முன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை அருந்துவது நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் (Acid Reflux) பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, இரவு உணவுடன் அல்லது அதற்கு சற்று முன்னதாகவே எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

6. தரமான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: 'மதர்' (Mother) எனப்படும் மேகமூட்டமான படிவுடன் கூடிய, வடிகட்டப்படாத, கலப்படம் இல்லாத ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை வாங்குவது நல்லது. இந்த 'மதர்', பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது, அவைதான் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்குக் காரணம்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)