உலர் ஆப்ரிகாட் – சத்தும் சுவையும் சேர்த்த ஆரோக்கியப் பொக்கிஷம்!

உலர் ஆப்ரிகாட் (dried apricot) என்பது ஓர் சத்துப் பொதுவலையின் பகுதியாகும். அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்.

1. உயர்ந்த நார் (Fiber)

உடலுக்கு நார்ச்சத்து மிகுந்து ஜீரணசக்தி தந்து மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதற்கும், குடல் சுகாதாரத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்டுகள் (Antioxidants)

இதில் வைட்டமின் A, E, பீட்டா-கரோட்டீன், லூடீன் மற்றும் சீயாக்ஸந்தின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இவை ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்டிரெஸ் மற்றும் கிரோனிக் நோய்களை (கன்சர், இதய நோய்) எதிர்த்து செயல்பட உதவுகிறது.

3. கண் பார்வை (Eye Health)

பீட்டா-கரோட்டீன் (வைட்டமின் A மூலப்பொருள்) மற்றும் லூடீன்- சீயாக்ஸந்தின் ஆகியவை கண்களை பாதுகாத்து, வயதுக்குட்பட்ட பார்வை கோளாறுகளை எதிர்க்கவும் உதவுகின்றன.

4. கலோரி

உலர்த்து இருப்பதால் கலோரி மற்றும் சர்க்கரை அடர்த்தி அதிகம். எனினும், தேவையான சத்துக்கள் (பொட்டாசியம், இரும்பு, வைட்டமின்கள்) மட்டும் அளவில் பெற முடியும்.

5. இரத்த சோகை (Anemia) தடுப்பு

இரும்பு மற்றும் சில தாதுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த சிவப்ப அணுக்கள் உருவாக்க உதவுகிறது.

6. இதய ஆரோக்கியம்

உலர் ஆப்ரிகாட்டில் (Dried apricots) உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இதனால் இதய ஆரோக்கியமும் மேம்படுகிறது.

7. சரும பாதுகாப்பு

வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்டுகள் நீரிழிவு, அதிக வெப்பம், UV ஒளி போன்றவற்றால் ஏற்படும் சரும சேதங்களை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

கவனிக்க வேண்டிய விஷயங்கள்

உலர் ஆப்ரிகாட் அதிகமான சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், அளவோடு உண்டால் சிறப்பாக இருக்கும்.

சில பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்ட sorbitol போன்றவை வயிற்று, வாய் புண்கள், வாயு அல்லது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். சில உற்பத்தியாளர் உலர் பழங்களில் கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்கலாம் அல்லது நிறத்தை வைத்திருக்க சல்ஃபைட் போன்றன சேர்க்கலாம். சிலருக்கு அது அலர்ஜிகளை ஏற்படுத்தும்.

அளவு மற்றும் நேரத்தை கவனிக்கவும்

காலை உணவாக அல்லது வேலைக்கு முன்னால் சிறிது மட்டும் உட்கொள்வது சிறந்தது. அதிக அளவு ஜூசாகவோ அல்லது இரவு உணவாகவோ இவை பொருந்தாது.

நன்மைகள்

நார் சத்து அதிகம் இருப்பதால் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும், குடல் ஆரோக்கியம் கிடைக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்டு, வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு முன்னேற்றம், வயதுயர்ச்சியைத் தடுக்கும். கண் மற்றும் சரும ஆரோக்கியம், பார்வை பாதுகாப்பு, சருமம் காப்பு கிடைக்கும்.

ஒரு நாளில் 4–5 துண்டுகள் (தேவைக்கு ஏற்ப) போதும். புரதம் மற்றும் கொழுப்புடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது (nuts, பயறு, தயிர் அல்லது சீஸ் போன்றவை) சர்க்கரை ஏற்றத்தை சமநிலை காக்க உதவும். உற்பத்தியங்களில் சேர்க்கைகள் (சர்க்கரை, சல்ஃபைட்) உள்ளது எனில் தவிர்க்க வேண்டும்.

உலர் ஆப்ரிகாட் ஒரு சுறுசுறுப்பான, சத்துச் பொருளான சிற்றுணவு. நார்ச்சத்து, ஆன்டிஆக்ஸிடன்டுகள், வைட்டமின்கள் நிறைவு, சிறுநீரக செயல்திறன், சரும மருத்துவப் பார்வை, இதய ஆரோக்கியம் ஆகிய பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. ஆனால், சத்துக்கள் கழித்து தோலோடு நிறமோடு இருந்தால் கூட சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, கலோரீஸ் அதிகம்—அதனால் மிதமான அளவுக்கே உட்கொள்ளல் மிகவும் முக்கியம். உங்கள் உடல்நிலை, நோய் நிலைமை மற்றும் உணவுநடத்தைப் பொறுத்து, டயட் நிபுணருடன் ஆலோசித்து செயல்படுவது சிறந்தது.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்)