வாயுப் பிரச்சினை உள்ளவர்கள் இந்த 5 காய்கறிகளைத் தொடவே கூடாது!

வாயுப் பிரச்சனை என்பது வயிற்று வீக்கம், ஏப்பம், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அசௌகரியமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். நாம் உண்ணும் உணவுகள் வாயுப் பிரச்சனைக்கு முக்கிய காரணமாக இருப்பதால், என்ன சாப்பிடலாம் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதை அறிவது மிகவும் முக்கியம். இந்தப் பதிவில், வாயுப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய 7 காய்கறிகள் என்னென்ன என்பது பற்றி விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

வாயுவை அதிகரிக்கும் காய்கறிகள்:

வாயுப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் சில காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் அவர்களது அறிகுறிகள் அதிகரிக்கலாம். இதற்கு காரணம், இந்த காய்கறிகளில் குறிப்பிட்ட வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருப்பதுதான். இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நம்முடைய செரிமான அமைப்பால் முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படாமல் இருக்கும்போது, நொதித்து வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன.

1. பீன்ஸ் வகைகள்: பீன்ஸ், பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகள் வாயுவை அதிகரிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும். இவற்றில் ரஃபினோஸ் மற்றும் ஸ்டாகியோஸ் என்ற வகை சர்க்கரைகள் அதிகமாக இருப்பதால், நமது செரிமான அமைப்பில் உள்ள நொதிகள் இவற்றை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் இந்த சர்க்கரைகளை நொதித்து அதிக அளவு வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன.

2. முட்டைக்கோஸ் வகைகள்: முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகளில் கோசோகோலின் என்ற சல்பர் சேர்மம் அதிகமாக இருக்கும். இந்த சேர்மம் செரிமான அமைப்பில் நொதித்து வாயுவை உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும், இந்த காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து அதிகம் என்பதால், செரிமானம் மெதுவாக நடைபெற்று வாயுப் பிரச்சனை அதிகரிக்கலாம்.

3. வெங்காயம்: வெங்காயத்தில் உள்ள சல்பர் சேர்மங்கள் செரிமான அமைப்பில் நொதித்து வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. மேலும், வெங்காயம் வாயுவை வெளியேற்றுவதற்கான தூண்டுதலை அதிகரிக்கிறது.

4. கேரட்: கேரட்டில் உள்ள சில வகை நார்ச்சத்துக்கள் செரிமானத்தை மெதுவாக்கி, வாயுவை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக, கேரட்டின் தோல் பகுதியில் இந்த நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் காணப்படும்.

5. ஆப்பிள்: ஆப்பிலில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் சிலருக்கு வாயுவை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக, ஆப்பிளின் தோலில் வாய்வை ஏற்படுத்தும் நார் சத்துக்கள் அதிகமாக இருக்கும். 

ஏன் இந்த காய்கறிகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

மேற்கண்ட காய்கறிகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள் நம்முடைய செரிமான அமைப்பால் முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படாமல் இருப்பதால், குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் இந்த சேர்மங்களை நொதித்து அதிக அளவு வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. இந்த வாயு குடலில் தேங்கி வயிற்று வீக்கம், ஏப்பம், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அசௌகரியமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், இந்த காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து அதிகம் என்பதால், செரிமானம் மெதுவாக நடைபெற்று வாயுப் பிரச்சனை அதிகரிக்கலாம்.

வாயுப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மேற்கண்ட காய்கறிகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று சொல்ல முடியாது. ஆனால், இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது மிதமான அளவில் சாப்பிடுவது நல்லது. மேலும், இந்த காய்கறிகளை சமைத்து சாப்பிடுவதன் மூலம் வாயுப் பிரச்சனை குறையலாம்.