பூண்டு பால் ரகசியம்: கெட்ட கொழுப்பைக் கரைத்து, இதய அடைப்பைத் தடுக்கும் அமுத பானம்!

பால் உடலுக்கு ஏராளமான நன்மைகளை கொடுக்கும் என்பது நம் அனைவருக்குமே தெரியும். அதுவும் இந்த பூண்டுப் பால் (Garlic Milk) என்பது பண்டைய ஆயுர்வேதத்தில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு பானமாகும். இது இதய ஆரோக்கியம் முதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வரை பல நன்மைகளைத் தருகிறது.

பூண்டு பாலின் மிக முக்கியமான பலன், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதாகும்.

• பூண்டில் நிறைந்துள்ள அல்லிசின் (Allicin), இரத்தத்தில் உள்ள லிப்போபுரோட்டீன் (LDL) கொழுப்பின் (ஒருவகை 'கெட்ட கொழுப்பு') அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்தக் கொழுப்பு குறைவதால், இரத்த நாளங்களில் கொழுப்புப் படிவது தவிர்க்கப்படுகிறது.

• இரத்தக் குழாய்களில் ஏற்படும் அடைப்பு மற்றும் சுருக்கமே மாரடைப்புக்கு முக்கியக் காரணமாகிறது. பூண்டுப் பால் இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்கி, இரத்த நாளங்களை இலகுவாக்குகிறது. மேலும், இது இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பையும் குறைத்து, இதய அடைப்பைத் தடுக்கிறது.

• பூண்டில் உள்ள சல்ஃபர் கலவைகள் இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்க உதவுகின்றன. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த துணை மருந்தாகச் செயல்படுகிறது.

• பூண்டு என்பது இயற்கை தந்த ஒரு ஆன்டிபயாடிக் ஆகும். இதில் உள்ள அல்லிசின், உடலுக்குள் நுழையும் பாக்டீரியாக்கள், பூஞ்சைகள் மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடும் சக்தி வாய்ந்தது. சளி, இருமல், காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

• இது கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதனால் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியமும் புத்துணர்ச்சி பெறுகிறது.

• வாயுத் தொல்லை, அஜீரணம் போன்ற செரிமானப் பிரச்னைகளைச் சரிசெய்யப் பூண்டுப் பால் உதவுகிறது. இது குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஆதரித்து, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்குகிறது.

• பாலில் உள்ள கால்சியம் சத்து எலும்புகளுக்கு வலு சேர்க்கும் நிலையில், பூண்டில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது ஆர்த்ரைடிஸ் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு சிறந்த வீட்டு வைத்தியமாகும்.

செய்முறை

1. சுமார் 5 முதல் 6 பூண்டுப் பற்களை எடுத்துத் தோலுரித்து, நசுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு டம்ளர் பால் மற்றும் ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் (இரண்டையும் சம அளவில்) எடுத்து, அத்துடன் நசுக்கிய பூண்டையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

3. இந்தக் கலவை கொதித்து, அதன் அளவு பாதியாகக் குறைந்த பிறகு அடுப்பை அணைக்கவும். (நீர் வற்றி, பூண்டின் சாரம் பாலுடன் கலக்க வேண்டும்.)

4. பூண்டின் காரமான வாசனையைச் சரிசெய்ய, சுவைக்கு ஏற்ப மஞ்சள் தூள் மற்றும் பனங்கற்கண்டு அல்லது தேனையும் சேர்த்துக் குடிக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான இதயத்திற்காகவும், பலம் வாய்ந்த உடலுக்காகவும் இந்தப் பூண்டுப் பாலை வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை பருகி வர, அதன் நன்மைகளை நீங்கள் முழுமையாக பெறலாம்.

(முக்கிய குறிப்பு: இந்தத் தகவல்கள் பொதுவான விழிப்புணர்வுக்காக மட்டுமே. மருத்துவ ஆலோசனைக்கு சரியான தகுந்த மருத்துவரை அணுகவும்.)