தமிழகத்தின் பாரம்பரிய உணவான பணியாரத்தின் செய்முறையைப் பின்பற்றி, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் ருசியான சாக்லேட் பணியாரம் எப்படி செய்வது என இந்தப் பதிவில் பார்க்கலாம். பணியாரத்தின் மிருதுவான தன்மையும், சாக்லேட்டின் இனிமையும் இணைந்து உருவாகும் இந்த இணைப்பை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். 

சாக்லேட் பணியாரம்: 

சாக்லேட் பணியாரம் என்பது பாரம்பரியமாக செய்யும் பணியாரக் கலவையில் கோகோ பவுடர், சாக்லேட் சிப்ஸ் போன்றவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு வகை. இது பொதுவாக காலை உணவு அல்லது இரவு உணவுக்குப் பிறகு உண்ணப்படும் ஒரு ஸ்நாக். சாக்லேட் பணியாரத்தில் உள்ள கோகோ பவுடர் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஆன்ட்டி ஆக்ஸிடென்ட்களை வழங்குகிறது. மேலும், இதில் உள்ள சாக்லேட் சிப்ஸ் மனநிலையை உற்சாகப்படுத்தும் ‘Dopamine’ என்ற ஹார்மோனை வெளியிடுகிறது. 

சாக்லேட் பணியாரம் செய்வதற்கான பொருட்கள்:

• 1 கப் மைதா மாவு

• 1/2 கப் சர்க்கரை

• 1/4 கப் கோகோ பவுடர்

• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்

• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

• 1 கப் பால்

• 1/4 கப் உருக்கிய வெண்ணெய்

• 1 முட்டை

• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ்

• 1/2 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ்

செய்முறை:

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மைதா மாவு சர்க்கரை கோகோ பவுடர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 

மற்றொரு கிண்ணத்தில் பால், உருக்கிய வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா எசன்ஸ் ஆகியவற்றை நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும். 

பின்னர், இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றாக சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக சாக்லேட் சிப்ஸ் அதில் சேர்த்து கலக்கவும். 

இப்போது பணியாரக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து நெய் தடவி சூடானதும், பணியார மாவை ஊற்றி இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரும் வரை வேகவைத்து எடுத்தால், சூப்பரான சுவையில் சாக்லேட் பணியாரம் தயார். 

இந்த அற்புதமான ரெசிபியை இன்றே முயற்சித்துப் பார்த்து உங்களது கருத்துக்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.