சமையலறை என்பது ஒவ்வொரு வீட்டின் இதயம். இங்குதான் நம் அன்புக்குரியவர்களுக்கு உணவளிக்கும் மந்திரம் நிகழ்கிறது. குறிப்பாக பெண்கள், சமையலறையில் அதிக நேரத்தை செலவிடுவதால், அவர்களுக்கு ஏற்ற சூழல் மற்றும் வசதிகள் மிகவும் முக்கியம்.
1. சரியான அமைப்பு:
அனைத்தும் எட்டும் தூரத்தில்: அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பொருட்களை எளிதில் எட்டும் தூரத்தில் வைக்கவும். இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தி, சமைக்கும் போது உங்கள் வேலையை எளிதாக்கும்.
பொருட்களை வகைப்படுத்தி வைத்தல்: பாத்திரங்கள், மசாலா பொருட்கள், உணவுப் பொருட்கள் என ஒவ்வொரு வகையான பொருளையும் தனித்தனியாக வைக்கவும். இது தேவையான பொருளை எளிதில் கண்டுபிடிக்க உதவும்.
கூடுதல் இடம்: சமையலறையில் போதுமான இடம் இருப்பதை உறுதி செய்யவும். இது உங்களுக்கு சுதந்திரமாக நகரவும், சமைக்கவும் வசதியாக இருக்கும்.
2. பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்:
கத்தி கையாளும் போது எச்சரிக்கை: கத்திகளை எப்போதும் பாதுகாப்பாக கையாளுங்கள். கத்திகளை குழந்தைகளின் எட்டும் தூரத்தில் வைக்க வேண்டாம்.
எரிவாயு சிலிண்டர் பாதுகாப்பு: எரிவாயு சிலிண்டரை சரியாக இணைத்து, அதன் சுற்றுப்புறம் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டால் உடனடியாக நடவடிக்கை எடுக்கவும்.
எண்ணெய் தெறிப்பதை தடுக்க: சமைக்கும் போது எண்ணெய் தெறிப்பதை தடுக்க, கவர் பயன்படுத்துங்கள்.
3. சுகாதாரம்:
சமையலறை சுத்தமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்: சமையலறையை தினமும் சுத்தம் செய்யவும். குறிப்பாக வெட்டும் பலகை, கத்தி போன்றவற்றை நன்கு சுத்தம் செய்யவும்.
உணவுப் பொருட்களை சரியான முறையில் சேமிக்கவும்: உணவுப் பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியான வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
கைகளை அடிக்கடி கழுவவும்: சமைக்கும் முன் மற்றும் பின் கைகளை நன்கு சோப்பு போட்டு கழுவவும்.
4. நவீன கருவிகள்:
மிக்ஸி, கிரைண்டர்: இவற்றை பயன்படுத்துவதால் சமையல் வேலைகள் எளிதாகிவிடும்.
மைக்ரோவேவ் ஓவன்: இது உணவை சூடு செய்யவும், சில உணவுகளை விரைவாக தயாரிக்கவும் உதவும்.
டிஜிட்டல் கடிகாரம்: இது சரியான நேரத்தில் உணவை தயார் செய்ய உதவும்.
5. சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் ஆப்ஸ்கள்:
புதிய ரெசிபிகளை கற்றுக்கொள்ளுங்கள்: சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் ஆப்ஸ்களை பயன்படுத்தி புதிய ரெசிபிகளை கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
வீடியோக்களை பார்க்கவும்: யூடியூப் போன்ற தளங்களில் சமையல் வீடியோக்களை பார்த்து, புதிய உணவுகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
6. ஆரோக்கியமான உணவு:
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்க்கவும்: உங்கள் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்க்கவும். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைக்கவும்: பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைத்து, இயற்கை உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடவும்.
நீரைஅதிகம் குடிக்கவும்: சமையலின் போது நீரை அதிகம் குடிக்கவும்.
7. குடும்பத்துடன் சேர்ந்து சமைத்தல்:
குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள்: சமையலில் உங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள். இது அவர்களுக்கு புதிய விஷயங்களை கற்றுக்கொள்ள உதவும்.
கணவருடன் சேர்ந்து சமைத்தல்: உங்கள் கணவருடன் சேர்ந்து சமைப்பது உங்கள் உறவை வலுப்படுத்தும்.
8. சமையலறையை அழகுபடுத்துதல்:
வண்ணமயமான பாத்திரங்கள்: வண்ணமயமான பாத்திரங்கள் உங்கள் சமையலறையை அழகாக காட்டும்.
சுவரில் படங்கள்: சுவரில் படங்கள் அல்லது போஸ்டர்களை தொங்கவிடலாம்.
செடிகள்: சில செடிகளை வைப்பதால் உங்கள் சமையலறை புத்துணர்ச்சியாக இருக்கும்.
9. நேர மேலாண்மை:
முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள்: சமைக்கும் முன் உணவு பட்டியலை தயார் செய்து, தேவையான பொருட்களை வாங்கி வைக்கவும்.
ஒரு நேரத்தில் ஒரு வேலையை செய்யுங்கள்: ஒரே நேரத்தில் பல வேலைகளை செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள்.
உதவியாளர்களை பயன்படுத்துங்கள்: தேவைப்பட்டால், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களின் உதவியைப் பெறவும்.
10. மன அழுத்தத்தை குறைத்தல்:
சமையலை ரசிக்கவும்: சமையலை ஒரு வேலையாக பார்க்காமல், அதை ரசிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
பாடல்களை கேளுங்கள்: சமையலின் போது உங்களுக்கு பிடித்த பாடல்களை கேளுங்கள்.
யாரையும் குறை சொல்லாதீர்கள்: சமையலின் போது யாரையும் குறை சொல்லாதீர்கள்.
சமையலறை என்பது பெண்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் முக்கியமான இடம். மேற்கண்ட குறிப்புகளை பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் சமையலறையை இன்னும் வசதியாகவும், பாதுகாப்பாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் மாற்றிக்கொள்ளலாம். சமையல் என்பது வெறும் உணவு தயாரிப்பது மட்டுமல்ல, அது ஒரு கலை. இந்தக் கலையை நீங்கள் ரசித்து, உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள்.