தேவையான பொருட்கள் :

இளசான நுங்கு - 6

பால் - 1½ லிட்டர்

சர்க்கரை - தேவையான அளவு

ரோஸ் எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

நுங்கை சுத்தம் செய்து மிக்சியில் போட்டு , சிறிது பால்  ஊற்றி நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு லிட்டர் பாலை அடுப்பில் வைத்து, சிறு தீயில் நன்றாகக் காய்ச்சி பாதியாக சுண்ட வைத்து, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற வைக்கவும்.

பின்னர், நுங்கு கலவையுடன், ரோஸ் எசன்ஸ் கலந்து சிறிது நேரம் குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்து ஜில்லென்று பருகவும். சுவையான 'நுங்கு ரோஸ்மில்க்' தயார்.

அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடுவர். உடலுக்கு குளிர்ச்சி மையும், புத்துணர்வையும்  தரும்.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் நுங்கு ரோஸ் பால் புதிய பனை பழத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை உருவாக்க பால், பனை பழம், சர்க்கரை, ரோஸ் மில்க் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

உங்களிடம் ரோஸ் மில்க் சாறு இல்லையென்றால், ரோஸ் சாறு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.