சத்தான, சுவையான வாழைப்பழம் இட்லி - குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும்!

நம்ம ஊர்ல பெரும்பாலான ஆட்களுக்கு காலையில இட்லி சாப்பிடலன்னா அந்த நாளே ஓடாது. தினமும் ஒரே மாதிரி இட்லி சாப்பிட்டு போர் அடிச்சுருக்கும். அதுலயும் குழந்தைகளுக்கு இட்லியை கொஞ்சம் வித்தியாசமா, சத்தானதா கொடுக்கணும்னு நினைச்சா, இந்த வாழைப்பழம் இட்லி ஒரு சூப்பரான சாய்ஸ். வாழைப்பழத்தோட இனிப்பும், மணமும் சேரும்போது இட்லி இன்னும் டேஸ்ட்டா இருக்கும். ரொம்ப சுலபமா, ரொம்பவே டேஸ்ட்டா இந்த வாழைப்பழம் இட்லி எப்படி செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம் வாங்க.

தேவையான பொருட்கள்

• இட்லி மாவு - 2 கப்

• வாழைப்பழம் - 2 

• சர்க்கரை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

• ஏலக்காய் தூள் - கால் டீஸ்பூன்

• நெய் அல்லது எண்ணெய் - இட்லி ஊற்ற

செய்முறை

முதல்ல, ரெண்டு வாழைப்பழத்தை எடுத்துக்கோங்க. வாழைப்பழம் நல்லா பழுத்து இருக்கணும், அப்போதான் டேஸ்ட்டும், மணமும் நல்லா வரும். வாழைப்பழத்தோட தோலை உரிச்சிட்டு, ஒரு போர்க் வச்சு நல்லா கட்டிகள் இல்லாம மசிச்சுக்கோங்க. மிக்ஸில கூட போட்டு ஒரு சுத்து சுத்தி எடுத்துக்கலாம், ஆனா ரொம்ப பேஸ்ட்டா இருக்கக் கூடாது.

இப்போ ஒரு பெரிய பவுல் எடுத்துக்கோங்க. அதுல நம்ம வழக்கமா யூஸ் பண்ற இட்லி மாவை ஊத்துங்க. மாவு ரொம்ப புளிச்சு இருக்கக்கூடாது, அப்போதான் வாழைப்பழம் டேஸ்ட் நல்லா இருக்கும். இட்லி மாவு கூட மசிச்ச வாழைப்பழம், சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் எல்லாத்தையும் சேருங்க.

எல்லாத்தையும் ஒண்ணா சேர்த்து, கரண்டியால கட்டிகள் இல்லாம நல்லா கலந்து விடுங்க. மாவு ரொம்ப கெட்டியா இருந்தா, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணி சேர்த்து கலந்துக்கலாம். மாவு இட்லி ஊத்துற பதத்துக்கு இருக்கணும்.

இப்போ இட்லி தட்டுகளை எடுத்து, அதுல லேசா நெய் இல்லனா எண்ணெய் தடவிக்கோங்க. இட்லி மாவை இட்லி தட்டுகள்ல ஊத்துங்க. ரொம்ப நிறைய ஊத்த வேணாம், இட்லி உப்பி வரும்.

இட்லி குக்கர்ல தேவையான அளவு தண்ணி ஊத்தி, சூடு பண்ணுங்க. தண்ணி சூடானதும், இட்லி தட்டுகளை உள்ள வச்சு, குக்கரை மூடி, ஒரு 10-12 நிமிஷம் வேக விடுங்க. இட்லி நல்லா வெந்து உப்பி வந்ததும், அடுப்ப அணைச்சிடுங்க.

வெந்த இட்லி தட்டுகளை வெளிய எடுத்து, ஒரு ரெண்டு நிமிஷம் ஆற விடுங்க. அப்புறம் ஒரு ஸ்பூனாலயோ இல்லனா கையாலயோ இட்லிகளை மெதுவா எடுத்துடுங்க.

அவ்வளவுதான் மக்களே, சூடான, சத்தான, இனிப்பான வாழைப்பழம் இட்லி தயார். ரொம்ப ஈஸியான இந்த ரெசிபிய நீங்களும் உங்க வீட்ல கண்டிப்பா செஞ்சு பார்த்து சொல்லுங்க.