பட்டர் பீன்ஸ் குர்மா: சுவையும், ஆரோக்கியமும் நிறைந்த சூப்பர் உணவு!

பட்டர் பீன்ஸ் எனப்படும் பெரிய அவரை பீன்ஸ் சேர்த்து செய்யும் குர்மா மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பட்டர் பீன்ஸில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன. எனவே, இது உடலுக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு உணவு. இந்த பட்டர் பீன்ஸ் குர்மாவை சாதம், சப்பாத்தி, பரோட்டா போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். வீட்டில் விருந்தினர்கள் வரும்போது அல்லது விசேஷ நாட்களில் இதை செய்து அசத்தலாம். எளிமையான முறையில், சுவையான பட்டர் பீன்ஸ் குர்மா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க!

தேவையான பொருட்கள்:

• பட்டர் பீன்ஸ் - 2 கப் (ஊற வைத்தது)

• வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது)

• தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

• இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

• பச்சை மிளகாய் - 2 (கீறியது)

• தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்

• முந்திரி - 10 (ஊற வைத்தது)

• தயிர் - 2 தேக்கரண்டி

• மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

• மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

• மல்லி தூள் - 2 தேக்கரண்டி

• கரம் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி

• எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

• உப்பு - தேவையான அளவு

• கொத்தமல்லி தழை - அலங்கரிக்க

செய்முறை:

முதலில், பட்டர் பீன்ஸை குறைந்தது 8 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். ஊறிய பின், தண்ணீரை வடித்து பீன்ஸை தனியாக வைக்கவும். தேங்காய் துருவல் மற்றும் முந்திரியை ஒன்றாக சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு, நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியதும், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். மசாலா வாசனை போனதும், ஊற வைத்த பட்டர் பீன்ஸ் சேர்த்து மசாலாவுடன் கலந்து விடவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, கடாயை மூடி பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

பீன்ஸ் வெந்ததும், அரைத்த தேங்காய் - முந்திரி விழுதை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பிறகு, தயிர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். குர்மா கெட்டியானதும், கரம் மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

சூடான, சுவையான பட்டர் பீன்ஸ் குர்மா தயார்!