ஆரோக்கியத்தை அள்ளித் தரும் ஆளி விதைப் பொடி! 

ஆளி விதை, அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பொருள். இதில் ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள், தாதுப்பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த சத்துக்கள் நிறைந்த விதையை பொடியாக அரைத்து, நம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த ஆளி விதைப் பொடி, நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் ஆளி விதை

• 1/4 கப் உளுத்தம் பருப்பு

• 1/4 கப் கடலை பருப்பு

• 10-15 சிவப்பு மிளகாய்

• 1/2 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்

• 1 தேக்கரண்டி புளி

• 4-5 பூண்டு பற்கள்

• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)

செய்முறை:

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகாயை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. பின்னர், ஆளி விதையை சேர்த்து லேசாக வறுத்து, பெருங்காயம் மற்றும் புளியை சேர்த்து வதக்கவும்.

3. வறுத்த பொருட்கள் குளிர்ந்ததும், மிக்ஸியில் போட்டு, பூண்டு பற்கள் மற்றும் உப்பை சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

4. இறுதியாக, தயாரித்த பொடியை ஒரு காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.

ஆளி விதைப் பொடியின் நன்மைகள்:

ஆளி விதை பொடியில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை எளிதாக்கி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இதில் உள்ள ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோய்கள் வரும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

மேலும் இதில், நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காது. ஆளி விதை பொடியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை பொலிவாக வைக்கிறது. ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

ஆளி விதை பொடியை எப்படி பயன்படுத்துவது?

• இட்லி, தோசை மாவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

• சூப் மற்றும் குழம்பில் தூவி சாப்பிடலாம்.

• பழங்கள் மற்றும் பால் சேர்த்து ஸ்மூத்தி தயாரிக்கலாம்.

• தயிரில் கலந்து சாப்பிடவும் சுவையாக இருக்கும் கலந்து சாப்பிடலாம்.

ஆளி விதை பொடி, நம் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இது நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். ஆளி விதை பொடியை தினமும் சிறிதளவு உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், நம் உடலை என்றும் ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம்.