நோய்களை விரட்டும் மணத்தக்காளி கீரை: மணத்தக்காளி கீரை மசியல் ரெசிபி!

மணத்தக்காளி கீரையில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ளன! இவை நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கிறது.. மணத்தக்காளி கீரை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் எண்ணற்ற நன்மைகள் குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்.

மணத்தக்காளி கீரை வயிறு மற்றும் வாய் புண்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது. அவை அஜீரண பிரச்னைகளுக்கும் உதவுகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்

மணத்தக்காளி கீரையில் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஃபீனாலிக் கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து உடலின் செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

செரிமான ஆரோக்கியம்

மணத்தக்காளி கீரை அதன் செரிமான நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுவதாகவும், ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கங்களை மேம்படுத்து வதாகவும், மலச்சிக்கலை போக்குவதாகவும் நம்பப்படுகிறது. இது பசியை மேம்படுத்தவும், வயிற்றுக் கோளாறுகளைப் போக்கவும் உதவும்.

அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகள்

மணத்தக்காளி கீரையில் உள்ள சில உயிர்ச்சக்தி கலவைகள் அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும். இந்த கீரை சில நேரங்களில் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், அலர்ஜி நிலைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைப் போக்கவும் பயன்படுகிறது.

நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு

மணத்தக்காளி கீரையில் அதிக வைட்டமின் சி இருப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், தொற்று மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

கண் ஆரோக்கியம்

மணத்தக்காளி கீரையில் உள்ள வைட்டமின் ஏ சத்து கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். மணத்தக்காளி கீரை பொடியை தவறாமல் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான பார்வையை பராமரிக்கவும் வயது தொடர்பான கண் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

தோல் ஆரோக்கியம்

மணத்தக்காளி கீரையில் பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. அவை முகப்பரு மற்றும் அரிக்கும் தோல் அலர்ஜி உள்ளிட்ட தோல் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும். இது தோல் அமைப்பு மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இத்தனை நற்குணம் நிறைந்த இந்த கீரையை முடிந்த அளவிற்கு எடுத்து கொள்ளுங்கள். குழந்தைகளுக்கும் அவ்வப்போது மணத்தக்காளி கீரை மசியல் செய்து கொடுங்கள், செரிமானம் நன்றாக இருக்கும்.

மணத்தக்காளிக் கீரை மசியல் செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

மணத்தக்காளி கீரை - ஒரு கட்டு(தோரயமாக ½ kg)

பயத்தம் பருப்பு - ஒரு கைப்பிடி

கடுகு – ¼ spoon

உளுத்தம் பருப்பு – ½ spoon

தக்காளி - 1 ( medium size )

வெங்காயம் – 1 அல்லது 6 or 7 சின்ன வெங்காயம்

பூண்டு – 4 பல்

காய்ந்த மிளகாய் – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

பெருங்காயத் தூள் – ஒரு சிட்டிகை

மஞ்சள் தூள் - ¼ spoon

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

மணத்தக்காளிக் கீரையை ஆய்ந்து நன்றாக கழுவி குக்கரில் அத்துடன் பயத்தம் பருப்பு, மஞ்சள் பொடி மற்றும் உப்பை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி மூன்று விசில் விட்டு வேகவைக்கவும். வெந்த பிறகு மத்தால் நன்றாக கடையவும்.

பிறகு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு மற்றும் உளுத்தம்பருப்பை தாளித்து கொள்ளவும். காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். பெருங்காயத்தூளை தூவவும். உப்பு ஏற்கனவே கீரையில் போட்டு இருப்பதால் தக்காளி வெங்காயத்திற்கு மட்டும் சிறிது உப்பை இப்போது சேர்க்கவும்.

தக்காளி வெங்காயம் வதங்கிய பின் கடைந்து வைத்துள்ள கீரை பருப்பு கலவையை ஊற்றவும். தேவையான தண்ணீரை ஊற்றி சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு நன்றாக கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். சாதத்தோடு நெய் ஊற்றி கலந்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். மாதத்தில் இருமுறையாவது எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

நோயற்ற வாழ்வே குறைவற்ற செல்வம்!