காய்கறிகள் மற்றும் சியா விதைகளுடன் தயிர் சாதம் செய்வது எப்படி?

தயிர் சாதம் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான, செய்வதற்கு எளிதான உணவு. இது வயிற்றுக்கு மிகவும் இலகுவானது என்பதால் அனைத்து வயதினரும் விரும்பி உண்ணக்கூடியது. வழக்கமான தயிர் சாதத்தை விட சத்தானதாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற சில காய்கறிகளையும், சியா விதைகளையும் சேர்த்து செய்யலாம். இந்தப் பதிவில், சத்தான, சுவையான காய்கறி சியா விதை தயிர் சாதத்தை எப்படி செய்வது என விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சமைத்த சாதம் - 1 கப்

• தயிர் - 1 கப்

• கேரட் - 1/4 கப்

• வெள்ளரிக்காய் - 1/4 கப்

• வெங்காயம்- 1/4 கப்

• பச்சை மிளகாய் - 1

• இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி

• சியா விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி

• எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

• கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

• உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

• கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

• கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

• உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. முதலில், சமைத்த சாதத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நன்றாக மசித்து கொள்ளவும். சாதம் சூடாக இருந்தால், சிறிது நேரம் ஆற விடவும்.

2. மசித்த சாதத்தில் தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தயிர் புளிக்காமல் இருக்க வேண்டும்.

3. அடுத்து, துருவிய கேரட், நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் துருவிய இஞ்சி ஆகியவற்றை தயிர் சாதத்துடன் சேர்க்கவும்.

4. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

5. அடுத்ததாக, ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

6. தாளிப்பை தயிர் சாதத்தில் ஊற்றி நன்றாக கலக்கவும்.

7. கடைசியாக, சியா விதைகளை தயிர் சாதத்தில் தூவி கலக்கவும். சியா விதைகள் உடலுக்கு மிகவும் சத்து வாய்ந்தது.

8. இறுதியாக, கொத்தமல்லி தழையால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

சியா விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம், கால்சியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. இவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. மேலும், சியா விதைகள் உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்கவும் உதவுகின்றன. கேரட், வெள்ளரிக்காய் போன்ற காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

காய்கறிகள் மற்றும் சியா விதைகள் சேர்த்த இந்த தயிர் சாதம் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதை விரும்பி உண்பார்கள். குறிப்பாக, கோடை காலங்களில் இந்த தயிர் சாதம் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். மேலே குறிப்பிட்ட எளிய செய்முறையை பின்பற்றி நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் செய்து மகிழலாம்.